殻付きの玄そば

質問

少し古い　玄蕎麦を戴きました。　殻つきで　食用に　何年ぐらい　保存できるのでしょうか？

回答No.1

nakanaka999 · ベストアンサー

まず　保存状態です　温度管理がしっかりしていれば1年は行けますが　常温でしたら　半年が限度です！！　食用でしたらそばの風味がなくなります　　もしそうでなければ　来年その種を蒔いてください　きれいな新芽がでます　最近はその新芽をサラダ感覚で食べるかたも増えているそうです。