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新生姜の甘酢漬けについて。
新生姜を大量に買って賞味期限のこともあるので半分くらい冷凍保存しようと思ってます。 新生姜をスライスして冷凍したものを解凍して美味しい新生姜の甘酢漬けは出来るでしょうか？ 他に冷凍したものを美味しく出来る何か料理方法はありますか？ 宜しくお願いします。
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noname#164629
回答No.1
新生姜は水分も多いですし、普通の生姜のように冷凍保存してしまうと 回答した時に食感が悪くなってしまいますよ 食べれないと言うことではないと思いますが甘酢漬けにはおすすめ出来ません 私も甘酢漬けをよく作りますが、甘さ控え目なレシピではなく 長期保存向きのレシピで作ってビン詰めしておけばかなり長期間保存できますよ 冷蔵庫で1年近く持ちますから冷凍して保存するよりおすすめです
お礼
回答有難うございます。 冷蔵庫で1年近く持つことが出来るんですね。