トリュフの作り方

質問

バレンタインにクッキー入りのトリュフを作ろうと思い練習したのですが、チョコがなかなか固まりません(´・ω・`)

http://www.kashi-kashi.com/cgi-bin/recipe/rck_fshow.idq?id=1571　

このレシピを参考にしたのですが、バターが溶けなくてもう一度火をかけてしまったのと、チョコを氷水で冷やす時間が短かったのがいけなかったのかな・・・？
トリュフ経験者の方、お菓子作りの上手い方、簡単なトリュフの作り方やポイントなど教えて下さい。

お願いします(*- -)(*_ _)ペコリ

回答No.1

mirun-m · ベストアンサー

私　作りましたがすごく簡単においしく出来ましたよ！
板チョコ２００を、細かく刻んでおきます。

鍋に生クリームを１００ｃｃ沸騰直前まで温めて
そこへ　刻んだチョコを入れて溶かして
クッキングシートに流して冷ましてから手で丸めて
ココアをまぶしました。

搾り出し袋に入れて　丸くしてもいいと思いますよ。

結構好評でしたーー＾＾

バレンタイン成功するといいね！