原材料名に乳が付くモノは全て牛乳を使っていますか？

質問

加工食品の原材料名の欄に記載してある"乳"が付く原材料は全て牛乳から出来たものでしょうか？

回答No.3

bakuga_in2012 · ベストアンサー

原材料でいうと乳化剤は牛乳とは無関係ですよ。
たとえばマーガリン、ドレッシング、マヨネーズ等もありますね。

補足

なるほど。
"乳"と付いて哺乳類の乳と無関係なのは乳化剤くらいなものですかね？
自分はベジで畜産物を避けているので気になっていまして。

回答No.4

mekuriya

乳酸菌、乳糖なんてのもありますね。

【昭和７年から強化培養された乳酸菌が原料！乳酸菌が作る乳酸菌生産物質ビオネ】株式会社ビオネ 大阪 吹田 東京
http://www.bione.co.jp/bioneAB21.html

夏バテにすっきり味の甘酒発売 乳酸菌使って猛暑克服アピール - SankeiBiz（サンケイビズ）
http://www.sankeibiz.jp/compliance/news/120821/cpd1208210746006-n1.htm

乳酸カルシウムなんてのもある。

お客様相談室：原材料に関する質問の回答｜丸美屋ごはんくらぶ
http://www.marumiya.co.jp/contact/08a.html

豆乳なんてのもある。

スジャータ めいらくグループ│乳製品を使っていない豆乳入りホイップのかんたんレシピ
http://www.sujahta.co.jp/recipe/twhip/t-list.html

お礼

ありがとうございました。

回答No.2

garasunoringo

他には、馬乳を使っている場合もあります

いずれにしても、何らかの哺乳類の乳を使っていますが、何の動物なのかはそれぞれの製品によりけりです

お礼

牛乳と限定して書いてしまいましたがやはり何らかの哺乳類の乳を使っているんですね。
ご回答ありがとうございました。

回答No.1

あずき なな（@azuki-7）

そうとも限らないです

ヤギ乳とか羊乳もあります

それから某有名お菓子（キャンディ？）は以前は母乳を使用していました
現在は練乳ですが

お礼

おぉ、衝撃です。
しかし自分はベジで畜産物を避けているので母乳の方がマシかな　笑