乳について

質問

牛乳、人乳、山羊乳で等電点がちがうのはどうしてでしょうか？

回答No.1

noname#160321

単純に構成分子と濃度分布が違うから。
なぜ、等電点が同じにならなければいけないのでしょうか。
起源が違えば異なるのが本来の考え方ではないでしょうか。
同じ方が驚異です。

お礼

ありがとうございます。

すみません；；
もう少し噛み砕いて説明お願いできないでしょうか？