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この魚の名前を教えてください。
磯釣りで持ち帰った魚なのですが、名前がわかりません。 カワハギと思って持ち帰ったのですが、これは違うのでは？ と家族で話しております。 食べてよいものやら…ということでご教授お願い致します。
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イシガキダイといって、イシダイの類です。 高級魚です。 白身魚で、新鮮なら刺身が主流ですが、今の時期は、冷蔵保存していないと、あたるかも？ 塩焼き、煮付け、色々な料理でもいけますよ！ http://www.zukan-bouz.com/suzuki/isidai/isigakidai.html ただ、昔は石鯛狙いの嬉しい外道として扱われましたが、最近の温暖化により、シテガラ毒を持つものも生息していたとの情報があります。 http://www.eikanken-okinawa.jp/shokuG/sigatera/index.htm 注意を！
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noname#183998
回答No.2
こんばんは。 イシガキダイです。 私も、先日、岩場での磯釣りで29ｃｍのイシガキダイを釣りました。
お礼
皆さんご回答ありがとうございました！ 高級魚という事で得した気分です＾＾