ふぐが・・・

質問

クール宅配便で、冷凍されたふぐちり用とお刺身用のふぐが届きました。発泡スチロールの箱にはいってきたのですが、なんと！届いてから１０時間も玄関に放置されていたのです（泣）今あわてて冷凍庫にいれましたが、これって食べられますか？食べたいです。本当にたべたいけれど、どうでしょうか。悪くなってるでしょうか・・なまものなので心配です。でも、たべたい・・・。ご意見をおきかせください。

回答No.1

fake-tang · ベストアンサー

今は冬。今は冬。今は冬。と呪文を唱えてみる。

マジメな話、「玄関が南に位置していて昼間はずっと日が当たり、特に
夏場などはいられたもんじゃない」というのでもない限り、大丈夫かと。
触ったときひんやりしていれば、臭くなければ、触ってみて糸を引かなけ
れば、ちょっと食べてみてヤバい味がしなければ、OKなのでは。

12月ですが、発泡スチロールの箱に入ったまま、8時間放置したカニは大丈夫
でしたよ。＜会社に届いたので、室内でも特に涼しい部屋に置くしかなかった

とはいうものの、実際に見たわけではないし素人意見だし、不安なら諦め
ですな。

お礼

そうですよね。大丈夫ですよね。食べるとき、臭いかいでよーく観察してみます。ありがとうございました。

回答No.5

tomoaska

玄関ということで、傷んではないと思います。再冷凍は絶対にしないほうが良かったと思います。

刺身ではやはり生臭みが気になるとおもいますので、ふぐちりと同じように鍋で食べることをお勧めします。
ちり用も刺身用も調理する前にお酒に軽くくぐらすと臭みが取れます。
刺身用のふぐ身はしゃぶしゃぶのようにして食べるか、ちり鍋のあとの雑炊に入れるとおいしいですよ。

わたしもふぐが大好物なので、悔しいお気持ちはわかります。
たまに、たくさん買いすぎて残ったら、上記のようにして翌日頂いてます。ぜひ試してみてください。

お礼

回答ありがとうございました。本日夕食に食べてみます。
お刺身ですが、鍋にいれるというのはよいですね。ふぐしゃぶでいきます！

回答No.4

mshr1962

受け取った人は中身を確認しなかったのでしょうかね？
ここで聞くより、送り元の販売店に確認したほうが早いと思います。

お礼

子供が受け取り、そのままに。。私も外出していたので気がつくのが遅くなってしまいました。ご指摘のとおり販売店に確認したところ、絶対！とはいえないけど多分大丈夫と思います。悪くなっていれば相当においがきつくなっているはず。とのことでした。食べるときよーく観察してから考えることにします。ありがとうございました。

回答No.3

smahiro

夏場だったら完全にアウトなのでしょうが、時期が時期だけに大丈夫
なような気もするものですしね。
臭いなどを確認、表面に粘るようなぬるぬるがない。
異常がないようなら、私はきっと食べてしまうと思います…。
（ここは、食い意地とお腹の強さだけが頼り）
ただし、完全に熱を通した形でしか食べないでしょうね。
私だったら、唐揚げにしてしまうかな。鍋で食べるのであれば、一度
表面だけでも熱湯をかけてから使うほうがいいかも…。
クール宅急便ですので、ある程度腐敗は進みにくいとはいえ生もの
ですので、自分のお腹の強さとご相談なさってからがよろしいかと。
念のため、お酒と一緒に食べると気持ち安心かもしれません。
健闘を祈ります！

お礼

アドバイスありがとうございます。私も食べる気満々です。でもふぐさしのほうが、ちょっとまよっています。臭いとか粘りとかよーく観察してからまた考えてみます。

回答No.2

kantansi

この季節だから、梱包されたままおいていたのであれば問題ないと思います（確証は無いので御免なさい)。　ただ、冷凍庫に入れて再冷凍したと言うことゆえ、味は確実に落ちるでしょう。　気がついた時点で食べてしまったほうが良かったんじゃないでしょうか。

お礼

心強いご意見有り難うございます。気がついたのは夜中でしたが、ほんと食べちゃえばよかったですね。