ホッキ貝について

質問

食材に詳しい方教えてください。
新鮮なホッキ貝をそのまま冷凍しました。
解凍したら生の刺身で食べられますか？
よろしくお願いします。

回答No.1

植松 一三（@jf2kgu） · ベストアンサー

魚屋に居ました
美味しいかはともかく
新鮮な物をを冷凍したなら、冷凍期間にもよりますが、生で食べれます
菌に関してですが、冷凍庫では殺菌はできません、
但し活動を有る程度停止できますので、新鮮な物を冷凍した場合と言う限定ですが
一般の家庭の冷凍庫ですと、頑張って、１カ月が限度ですね
それ以上に成ると、冷凍焼けを起こして、食べれない事はないが、不味いです

お礼

大変参考になりました。
ご教授ありがとうございました。