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黒くなったマッシュルームについて
マッシュルームは買ってきて2,3日冷蔵庫に入れておくと傘の部分が黒ずんできますが、食べて大丈夫でしょうか。
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笠の裏側が変色してきたのは熟してきたサインでもあります。ヨーロッパでは裏側が変色したものしか使わないとか。（真偽は不明） これに対し表側が変色してきた場合は傷みの可能性大ですが、傷んだきのこであたる、ってのはあまりないので、とろけていない限り使えると思います。
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- 植松 一三（@jf2kgu）
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回答No.1
いちお、溶けていなければ、食べれます マッシュルームは変色しやすいので、管理が難しいですが、食べれますよ それほど味も落ちません
質問者
お礼
ご回答、ありがとうございました。
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