飛騨牛について

質問

飛騨高山地方で牛の牧畜が盛んになったのはなぜでしょうか。地理的条件や経緯を教えて下さい。

回答No.1

nozomi3015 · ベストアンサー

こんばんは

食肉用の和牛は日本全国で生産されていて
地理的条件はありません。

ブランド化の用件は、名種雄牛とマーケッティングです。

肉質の良い子孫ができやすい遺伝子を持った種牛の
精子を冷凍保存しておけば、同じお父さんの子牛を
何万頭も生産でき、均一で良質な肉質の商品を提供できます。

２０１０年に宮崎県では、種牛が口蹄疫に汚染されたため
あの県知事も真っ青になったわけです。

飛騨牛の経緯はこちらの資料の８９頁に載っています。

http://jbeef.jp/suishin/suishin_index02_21_all.pdf

なので、良い種牛さえ見つかれば東京ブランドも可能です。

お礼

明快な回答をありがとうございました。よく分かりました。