お弁当のレンジでチンについて

質問

事情によりしばらくお弁当を作らなければならなくなったので質問します。

お弁当のおかずを、夜作って冷凍、など冷凍することってありますよね？それを、朝チン→あら熱を取って詰めるというのはよく聞きます。
反対に、保冷剤替わりになるからチンしないで入れる方もよく見かけます。

疑問は、
自分で作って冷凍していた物をお弁当に入れる場合、朝チンをした方がいいのか、しないでも平気なのか。と
チンすべき物としないでよい物が区別されているなら、それをご教授願いたいですm(_ _)m

お弁当作り先輩方、よろしくお願いいたします。

回答No.1

noname#178797

朝チンをせずに、弁当箱に詰めての自然解凍がよいのは、かぼちゃの甘煮ですね。調理したものを粗熱を取ってから、弁当に使う分を冷凍します。

ご質問の主旨からはずれますが、冷凍保存をしない方がよいのは

1.水気の多い食品
2.サンマ、サバ、イワシなどの青魚　

です。

ご質問者様がふだんどのようなおかずを冷凍して翌日の弁当にお使いになっているのか不明ですので、ご参考程度になさって下さい。

お礼

遅くなって申し訳ありません！
回答ありがとうございました。