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ナトリウムについて
ナトリウムは食塩と思ってたのですが、甘いお菓子やコンビニで買った 食べ物の成分表に、ナトリウムがいっぱい入ってるのですが、 これは、たくさんとってもいいのでしょうか？ なんせ、辛いものしか入ってないと思ったからです。
- 栄養・サプリメント（健康）
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- cueda
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いろいろな回答がすでにでてきているようなので、補足という形です。 ナトリウムは食塩の成分であると同時に、加工する前の食品そのものにも含まれている物質です。腎臓疾患を持っていらっしゃる方は、そのナトリウムにも気を付けておかなくてはならなくなります。 もちろん、健康な方も取り過ぎは禁物です。 ナトリウムから食塩相当量を求める、以下の式を覚えておきますと便利です。 食塩相当量（mg）＝ナトリウム１mg×2.45 これを、１０００で割りますとg単位ででてきます。 食塩量で１日１０gを目標にしてください。 なお、ナトリウムを摂取し過ぎた時は海草類、野菜類、果物類などのカリウムを含んだ食品を適度に摂るとよいですよ。
食べ物に入っているナトリウムは食塩だけではありません。 うまみ調味料に入っている「グルタミン酸ナトリウム」ももちろんナトリウム類ですし、 保存料などで「○○ナトリウム」とあるものはすべて食塩の仲間ですよ。 塩分抜きのおかずをつくっても、うまみ調味料をたっぷり使えばナトリウム摂取量は変わりません。 食塩のナトリウムも他の「○○ナトリウム」も身体の中に入れば同じ作用をしますから 過剰な摂取は禁物です。
以下の参考URLサイトは参考になりますでしょうか？ 「減塩について」 さらに「食品添加物」関連の成書を調べれば、食塩以外の「ナトリウム塩（化合物）」があります。 例えば ◎http://www1.mhlw.go.jp/houdou/0903/h0318-1.html （食品添加物の指定及び使用基準の改正に関する 食品衛生調査会の答申について） ご参考まで。
ナトリウムは塩の成分ですから、摂りすぎは体によくありません・ 日本人はナトリウムの摂取量を減少させる必要があり、現在、成人の平均食塩摂取量 12.9ｇ（平成9年国民栄養調査）を 10ｇ/日以下にするのが目標です。
