ホルモンのプリプリの方の部位

質問

ホルモンでも
※平らなゴムみたいな食感
※脂ののったプリプリの食感
の２種類ありますよね？
腸の部位によって違うのか？と思ってますが、部位名を知ってたら教えてください。

回答No.1

reiasuka · ベストアンサー

九州人ですが仕事で関西に住んでます。

両方とも大腸です。もともと『ホルモン』は臓物の総称なんですが、今では大腸の事を指すみたいになってるそうです。『ホルモン』好きの友人から聞いた話なんで違ったらすみません…(笑)

近くにある店では（地元に有名なホルモン店が２件あります。両店では…）脂があるのが『ホルモン』。脂がないのが『テッチャン』と呼ばれてます。確か『テッチャン』は朝鮮語？で腸を指す言葉だと店の大将が言ってましたよ。

お礼

ありがとうございます。
北海道にもてっちゃんといったそこそこ有名なホルモンがスーパーで売ってるのを見ます。
名前の由来はそこからだったのですね。

回答No.2

reiasuka

No.１です。記入もれがあるので追加します。

脂がない＝脂を取ってある（除去してある…）です。これが自分の住んでる所では『テッチャン』と呼ばれてます。両方とも同じ大腸ですよ。

説明不足でした…すみません(笑)