テールスープのこつ

質問

テールスープを圧力鍋で４０分で作っていますが、骨と肉がくっついて手でちぎり離そうとしてもうまくいきません。
他の方の話では、「肉が骨からぽろっとはがれる」とありますが、調理方法か、肉製品の問題かわかりません。
わかる方教えてください。

回答No.1

emuancha

こんにちは。

圧力鍋で40分も煮込めば，たいがいの肉はほろほろになると思うのですが・・・
実際の調理手順を書いた方が，適切なアドバイスがもらえると思います。