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プゴク（干し鱈のスープ）で、質問です
韓国の方、韓国で召し上がった事のある方に アドバイスを頂けると嬉しいです 私は干し鱈の他に、大根を入れています （薬味程度にネギ・にんにく。時には溶き卵） 皆さまのお勧めの具材はありますか？ 今、自分で考えているのは シイタケ、ニラ、ニンジン、もやしですが シンプルなスープなので あまり入れ過ぎても、どうかな？と… 韓国の知人が家に来てお酒を飲むので 翌朝作って差し上げようと思っています しかし、飲んでみて「？」とか「これプゴクじゃない」と言われるのは嫌なので… ＊クック●ッド等のネット上でのレシピ検索は一通り終えて既読済みです。
- amaiamaimizu
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noname#149264
回答No.2
noname#149264
回答No.1
私も大根です!!ねぎ、にんにく、ゴマ油。 あまり参考になる解答でなくて申し訳ありませんが、韓国のアジュンマから直接習いました。 秘訣はダシダだと言われました… なんだか悲しいようですが韓国では大根&ダシダが定番のようです。 人参、ニラ等もおいしそうですね!! 日本で食べれたら、その気持ちにきっと喜んでくださると思います!!
質問者
お礼
ありがとうございます いつものシンプルなもに、豆もやしを入れました 下ゆでしたので、青臭くなく○でした 知人のリクエストで溶き卵を入れました せっかく教えて頂いのですが、ダシダは かなり化学調味料が入っているので、抵抗があります いつも使っている有機＆無化学の牛ダシにしましたが 自分では味はＯＫでした すっごい勢いでおかわりして召し上がって頂いたので 知人にとっても味は大丈夫だったと思います （怖くて「味はどう？」とは聞けませんでした。。。）
お礼
お付き合い頂き、ありがとうございました