鮭を使った雑炊レシピ

質問

鮭を使った雑炊を作りたいのですが、冷蔵庫にある他の材料を組み合わせてうまくできますでしょうか？

鮭以外ですが・・・・
・キャベツ
・たまねぎ
・大根
・にんじん
・もやし
・にら
・しょうが
・なす

があります。
料理があまり得意でないため、創造力もないのですが・・・。
味付けも教えて欲しいです。よろしくお願いします。

回答No.1

kumahouse · ベストアンサー

私もお料理は得意、というほどではないですが、
頭に浮かんだものを書いてみます。
まず雑炊。鮭はグリルで香ばしく焼いておきます。
沸騰したお湯に、千切りにした大根を入れ、弱火で１５分ほど煮ます。そして、同じく千切りしたニンジンをその中に入れ、更に１０分ほど煮ます。そこにごはんを入れ、１０分ほど加熱。多少とろっとしてきたら、そこに焼いてほぐした鮭と、３ｃｍほどに切ったニラ、を入れ、塩（できれば天然塩）で味を整えて、出来上がり。
お茶碗に盛り付けたら、すりおろした生姜を少々のせて熱々をいただきます。
もう一品は、キャペツ、たまねぎ、もやし、なすで野菜炒めを作ります。（油はオリーブオイルだと、尚良いです）
３０分あれば、楽勝で２品できますね。

お礼

回答ありがとうございました。
昨日、早速参考にさせて頂き作りました！　野菜たっぷりで美味しかったです。
野菜炒めは本日にしようと思ってます^^