ガトーショコラと生チョコの日持ち

質問

手作りお菓子の賞味期限について教えて下さい。

当方、日常的にお菓子作りが趣味という者です。

で、ここ数年渡す相手がスウィーツ男子なため、バレンタインには紙のマフィンカップ(100均)で焼くカップガトーショコラと余った材料で生チョコを作って渡しています。

毎年、渡す前日の夜か昼に作ってるのですが、
今年は日曜に作り、渡すのが水曜になってしまいます。
渡すまで３日あいてしまいます。

ガトーショコラは２・３日後が落ち着いておいしいと聞くので、大丈夫かなぁと思いますが、
生チョコってどうなんでしょう？？
あと、長時間冷蔵庫で保存となると、冷蔵庫のニオイがつきそうで気になります。。。

かといって、生チョコだけ前日に作るのは手間だし…ガトーショコラを焼くついでに作ってしまいたいんですが。。。

こんな状況ですが、賞味期限と何かいい策を教えて頂きたいです。

ちなみに、ガトーショコラ・生チョコとも、生クリームとバターを使用するレシピです。

回答No.1

yuyuyunn · ベストアンサー

こんにちは

生チョコは３日程度のようですね
気温にもよりますけど

ラップで密封してみてはどうですか？

お礼

ありがとうございました。