とろけるガトーショコラのレシピを教えて下さい

質問

先日、イタリアンレストランでディナーに出てきたガトーショコラが
絶品でした。今まで好きでよく作ったりしていたのですが、どっしり
した、生チョコ？というくらいのチョコレート感たっぷりのものが
好きだったのですが、レストランで出たものは、見た目やフォークで
切った感じは変わらなかったのですが、口に入れた途端にふわりと
溶けたんです。エアインチョコに近い感じでした。

今までにそういうガトーショコラを食べた事がなかったのでびっくりし、
家で作ったり出来たらいいなぁと思っています。

シフォンケーキやパウンドケーキのようではなく、口に入れた感じまで
は本当にどっしりした重たいもので、口に入れてから２秒後くらいには
とろけてなくなっている、という感じです。

どなたか、レシピをご存知でしたら教えて下さい。
宜しくお願いします。

回答No.1

roroko · ベストアンサー

今晩は、こちらが近いかと思いますが、
http://www.cuoca.com/recipe/recipe.php?recipe_num=280

ご参考までに

お礼

ありがとうございます。こんなサイトさんがあるなんて知りませんでした。

なにやら、ん？というような材料が書かれているので、ちょっと検索して
作ってみたいと思います！

回答有難うございました。