たまねぎを茹でると栄養は?
最近、たまねぎが好物になって、毎日、なっとうに入れたり、味噌汁に入れたり、かつおぶしと醤油で食べたり、一日に1玉くらいと食べています。
最近、味噌汁の味噌にも、ダシ入り味噌があって、お湯に溶かす程度で出来てしまいます。
その味噌汁の具として、たまねぎを入れているのですが、
ちょっとだけ加熱をしたくて、少しだけ別に用意したお湯で湯がいています。
その後、その茹で湯は捨ててしまって、たまねぎだけを味噌汁に移しています。
その方法だと、たまねぎの栄養分とかって損なっているんでしょうか?
たまねぎを茹でたお湯の中に、味噌を入れたほうがいいのでしょうか?
基本的に味噌汁の作り方もわかっていないものですから、申し訳ありませんが、よろしくお願いします。
お礼
ありがとうございます!サラダとして食べることにします。