ベストアンサー 紅生姜の天ぷらの作り方を教えてください 2011/12/09 10:13 紅生姜の天ぷら、美味しいそうですが 食べたことがありません。 揚げてみたいので、 できるだけ詳しく、作り方を教えてください。 みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー kurorozu1 ベストアンサー率21% (12/56) 2011/12/09 14:21 回答No.1 紅ショウガのてんぷらは、大阪の立ち飲み屋さんが発祥？？らしいです（発祥は詳しくわかりません） 紅ショウガの大きな物 刻んでない物 しょうが一個を漬けたもの 一口サイズのもう少し大きなサイズ ３ＣＭ ５ＣＭの大きさに切ります それにてんぷらの衣をつけてあげればＯＫ 表面がキツネ色になるまでも大丈夫です 中身はそのまま食べれるので、ＯＫです 立ち飲み屋さんで食べたのは 串に刺さってました 3個ぐらい 丸亀製麺でも見つけました こちらは串に刺さっているのと、刺さってないのとありました ころもを多くつけても僕は好きです 辛くなくなるので、おいしいですよ http://natural.web.infoseek.co.jp/nitsushindou.html 同じ質問ありましたので コピー １．スライスしていないタイプでしたら，まず繊維に直角に２ｍｍ位の厚さに切ります．（小さくなりそうでしたら斜めスライスも可）スライスで薄切りの時は何枚か重ねるかさっとあげるかどちらかお好みで選んでください． ２．どちらも表面のしめりけをふきとります． ３．揚げる直前，表面にうすく小麦粉を振ってから衣をからめて揚げてみてください．全部に衣を付けず，一部ショウガがみえるときれいです． ４．揚げたら バットに撮る時よく油をきり，立てるようにしておいてみてください．寝かせると油が表面に広がりやすくなり，すぐべとっとなってしまいます． 参考URL： http://okwave.jp/qa/q2143434.html 質問者 お礼 2011/12/09 23:13 ご回答、誠に、ありがとうございました。 助かりました。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A 紅ショウガの天ぷらって美味しいんですか？ これまで紅ショウガの天ぷらを食べたことがありません。 美味しいんですか？ ※特に子どもの頃から食べていた訳ではない人が食べた感想を知りたいです。 １．うわさ通り美味い ２．不味くは無い ３．美味くは無い。特にまた食べたいとは思わない。 ※ここから選択しなくても結構です。 ※そんなに知りたければ、自分で作ってみればいいじゃん。 と思われる方もいると思いますが、自分で作ってまで知りたい疑問ではありません。 紅ショウガの天ぷらは、ただその辺で売ってる紅ショウガを水を切ってかき揚げ風にするのでしょうか？ 他に工夫があるんでしょうか？ 具は紅ショウガだけなのですか？ これを食べる人は調味料は主に何をかけて食べるのでしょうか？（好みもあるでしょうが） 「紅しょうが」の天ぷら…食べたことありますか？ 「紅しょうが」の天ぷら…食べたことありますか？ 紅生姜の天ぷら 私の大好物の一つにに紅生姜の天ぷらがあります。ところが、この好物が年々買い難くなってきています。理由は明白で「売れない」から売り場面積から姿を消していると思いますが、皆様の地域では問題無く買えますか❓ 因みに私は大阪在住です。私の浅い認識では「紅生姜天ぷら」は西日本には広く普及している物だと思っていました。広い地域からの情報お待ちしています。 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム 紅しょうがは好きですか？ 私は紅しょうがが嫌いです。焼きそばの中央に盛られていたりすると「もう！」とつぶやきながら丁寧に箸で取り除きます。焼いて出してくれるお好み焼き屋さんだと、どうしようもありません。予め注文のときに抜いてもらうように伝えます。 周りでは紅しょうがは好きだという人も多いです。皆さんは紅しょうがはお好きですか？ 分類がグルメか迷ったのですが、紅しょうがそのものについて質問するわけではないのでこちらにしました。 紅しょうが（紅生姜）って 一般的にこんな山盛り入れるもんですかね？ 好き嫌いはまぁさて置いて 友人いわく「味の強い紅しょうがの味覚しかないな」だそうで、私もせめて１／３程度が望ましいかと・・・ 品は冷麺（冷やし中華）か、冷やし坦々麺 紅しょうがを沢山もらいました。 昨日、夫の実家から手作りの紅しょうがを沢山もらいました。１キロはあるかと思います。どうすればいいのか悩んでいます。 そこで、質問です。 １.冷蔵庫でどのくらい日持ちしますか？ ２.冷凍保存でも大丈夫ですか？ ３.よその人が作った紅しょうがをもらったら、嬉しいですか？それとも、迷惑ですか？理由もお願いします。 ４.紅しょうがを使った料理、教えてください。これが、一番知りたいので、レシピだけでも教えてください。 １～４の質問１つだけでも回答いただけるとありがたいです。 生姜と紅ショウガについて。 １.紅ショウガは自宅で作れますか？ 作れるものならレシピを教えて下さい。 ２.生姜を買うと大概使い切れず余ってしまいます。余った生姜の有効活用法ってないでしょうか？ 生姜酒を漬けるというのは人から聞いたんですが…他にもありましたら是非。 吉野家の紅しょうが 吉野家で食べる紅しょうがは普通の紅しょうがよりも少し甘いような感じがしますよね。 焼きそばにつく紅しょうがより甘い。なぜだ？ 先日通販で牛丼を購入し食べましたが、紅しょうが付いてなくて、スーパーで普通の紅しょうがを買って食べたらなんかいまいちおいしくありませんでした。物足りないって感じです。 そこで、吉野家の紅しょうがの入手方法又、作り方知っている人教えてください。 「牛丼」に「紅しょうが」を入れますか？ 「牛丼」に「紅しょうが」を入れますか？ 紅しょうがのおにぎりを知りませんか？ 私の母が子供の頃（その頃母は東京に住んでいました。30年くらい前だと思います）近所のお店（喫茶店なのか定食屋なのか詳細は不明ですが…）で、紅しょうがのおにぎりがあった、というのです。それがとてもおいしかったのだそうです。 紅しょうがを混ぜて、おにぎりを握ってあるのか、おにぎりを形成した後に紅しょうがをまぶしてあるのか、よくわからないのですが、みなさんの身の回りで、このようなおにぎりはありますか？ 紅しょうがの作り方 掘り起こしたばかりのしょうがと赤紫蘇があります。 後は、塩と穀物酢があります。 どうやって、紅しょうがは作れますか？ 紅ショウガ。 紅ショウガ。 あれって自己主張が強すぎてどう料理していいのかよくわかりません。 僕の会社に中国人がいますけど、 そいつ、絶対紅ショウガを食いません。 僕は別に嫌いではないんですけど、 味が強烈すぎて、 焼きそばと牛丼いがいに使いようが無いと思うんですけど。 九州の豚骨ラーメンにはこいつが入ってますけど、 これはやめてほしい。めっちゃまずいんですけど。 何かうまい食い方ってありますか。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム 紅ショウガって腐るの？ 以前、井上ひさしか野坂昭如が書いていたのを読んだ記憶があるのですが、子供時分、紅ショウガは腐らないのでいっぱい買っておいてご飯のおかずにしたとのこと。 お好み焼きとかタコ焼きに使用するので、業務用の食材店で大袋の紅ショウガを購入し、タッパーに移し替え冷蔵庫に入れていたのですが、カビか何か白くなってきて捨てたことがあります。 今の時代、防腐剤とか調味料とか昔と違ってきて長期保存できなくなっているのでしょうか。 スーパーで５０ｇとか６０ｇで売っているのでは少なすぎるし・・・。 それと最近刻まない紅ショウガも見かけませんね。 紅しょうがの作り方(新生姜) 紅しょうがの作り方のサイトを見ましたが、茹でていませんでした。 茹でる必要はないのでしょうか？ もし茹でる場合はどのような時なのでしょうか？ よろしくお願いします。 紅しょうがは塩分多い？ 私はよく牛丼屋に行きますが、 紅しょうがをかなり山盛りにして食べます。 最近ではBSEのこともあり、しょうがの 解毒作用がBSEにも効くのでは？と勝手に思い込んで いつもより多めにしょうがを食べます。 でも最近、塩分のことが気になりだしました。 紅しょうが（牛丼屋さんのもの）というのは かなり塩分を含んでいるものなのでしょうか？ 牛丼に紅ショウガを入れますか？ 牛丼に紅ショウガを入れますか？ 「吉野家」「すき家」「松屋」「なか卯」この中で好きな牛丼屋さんはどこですか？ しょうがは体を温めるけど…紅しょうがでもＯＫ？ しょうがは体を温めるということで、しょうが紅茶などは有名ですよね。 私はすごく冷え性なので、しょうがを積極的に取りたいと思うのですが、 正直、しょうがが嫌いです… しょうが紅茶も、はちみつや黒糖など入れて飲みやすくしてみるものの、 やっぱり美味しくなくてあまり続きません。 ただ、紅しょうがは好きなんですけど、紅しょうがでも体を温める効果というのは あるんでしょうか？ よろしくお願いします。 紅ショウガやラッキョウを食べ過ぎてしまいます。 牛丼屋さんなどやカレー屋さんにいくと、紅ショウガやラッキョウ、福神漬けなどを食べ過ぎてしまいます。 紅ショウガですと、すきやの容器ですと半分くらいの量を食べてしまいます。 それぞれの漬物で何か食べ過ぎると、何か害になることはありますでしょうか。 紅しょうがの効能 牛丼店の紅しょうがはいっぱい食べても大丈夫でしょうか？ 基本的にしょうがは健康食品と思っているのですが・・・ 紅しょうがの作り方 家庭で簡単に紅しょうがをつくる方法を教えてください。 梅干の液で作るやりかたが知りたいのですが・・・・ 去年、がんばって漬けた梅干の液がもったいないので。 おねがいします！！ 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
お礼
ご回答、誠に、ありがとうございました。 助かりました。