炊飯器でホットケーキを炊くと釜が悪くなりますか?

質問

よくネットで炊飯器でホットケーキを炊くレシピがありますが、釜が悪くなるという話も聞きました。

炊飯器でするのはやめた方がよろしいでしょうか?

回答No.3

dezimac · ベストアンサー

焼くだけならほとんど問題ないですよ。
洗い物を減らそうと手を抜いて、始めから内釜に材料入れて泡立て器で混ぜたり、空焚きや焼けてからも放置したら傷みますけどね。
別のボウルで生地を作って、油を塗った内釜に入れて焼くだけなら気にする事ありません。
直ぐに焼く、焼けたら即洗うようにして下さい。
それこそ、毎日のように焼いていたら傷むの早いかもしれないけど、月に数回程度では気にする事ないです。

そのレシピは単純なチョコ入りホットケーキですから、フライパン等でもいいです。
フライパンだと小さくて深いのでないと高さを出しにくいけどね。

炊飯器を使うのが嫌ならば、
厚手の鍋に蓋をして極弱火で30分とか、オーブンで約180℃で30分くらい焼いてもいいです。

お礼

ご回答ありがとうございます。
鍋でも工夫をすれば厚みを作ることができるのですね。
参考になりました。

回答No.2

tourisuga

ご飯を炊く時は基本的に１００℃までしか上がりません。
一方、ホットケーキのときは、もしかしたら１００℃以上まで
上がってしまうかもしれませんね。

それが、釜を傷める原因になるかもしれません。

お礼

ご回答ありがとうございます。
元々ご飯を炊くためのものですから想定外のことも起こってしまうかもしれないですね・・・

回答No.1

nnokonoko-c

どうして普通にフライパンで作らないのでしょうかね？
フライパンがないのですか？
１回や２回でどうってことはないでしょうが、よく作るのならフライパンを買えばいいのにと思いますよ。

補足

http://cookpad.com/recipe/1282146

↑こういうのを作ろうと思っています。
ただのホットケーキではありません。