この豆の名前

質問

この豆の名前は何て言うの？枝豆ぽい感じ
乾燥してるよ！
どんな料理があるのかな？

回答No.3

NIWAKA_0

名前の方は回答が出たようなので・・・
要は青大豆です。

ウチでは「ひたし豆」にして食べます。
http://www.kenkoutuuhan.com/daizu_recipe16.html

「しょうゆ風味の枝豆」って感じで、美味しいですよ。
　↑に子持ち昆布を混ぜると「マメに働く」「子だくさん」「よろこ（ん）ぶ」とお目出度いので
　　おせち料理に入れることも。

回答No.2

noname#144459

再です。鞍掛豆（くらかけ豆）。長野県産、パンダ豆とか海苔豆と呼ばれている、乾燥豆は水に一晩漬けてから調理するようです。

回答No.1

noname#144459

検索してみたら、「くらかけ」と出て来ました。検索してみて下さい。