海外で食べる和食について

質問

先日、ソウルの某有名ホテルの和食レストランでのこと。
お通しが、レタスとかいわれのサラダ。
刺身、おおとろやひらめ、鯛？など、でも15.000円。
天ぷら、朝鮮人参と野菜、ガリガリでまずい。
海鮮サラダ、レタスサラダに魚のから揚げ。
とろろ芋、湯飲みのような器にすきまなく、上にウズラの卵。
おまけ、野菜スティック、刺身を頼んだ人につくそうだ。
これで、27.000円也。
盛り付けは、器に入れただけ。
これだったら、私にでも作れるわ。という程度。
あまりのひどさに、驚きました。
これが、日本から遠く離れた外国ならまだしも隣りの韓国ですよ。
これが普通ですか？

回答No.6

ho1004 · ベストアンサー

補足、ありがとうございました。
えっ？！？
１５万ウォン？！
ビール４本つけて２７万ウォンですか？
在韓の私もびっくりです。（数人分の値段じゃないんですよね？）
私は、日本食を食べるときも、現地の人が行くような店に行くので、１人前１万５千～２万ウォン程度で（味はともかく）刺し身や天ぷらの入った定食を食べています。
ちょっと高級な店でも、４～５万ウォンくらい出せば、充分いいものが食べられます。
いくら食材が高いと言っても、そのレストランの値段は高すぎると思います。
そんな店は、日本人駐在員も、観光客も、２度と行かないでしょう・・・
韓国人は、自分の職業（特に技術とか腕前とか）に誇りを持っている人が少なくて、その道を極めようとか、自分の腕前を磨こう、とかいう人が少ないんですが、その日本人の厨房長は、悪い意味で韓国ナイズされてしまったんでしょうか？

お礼

ho1004さん。
自分の疑問がまちがっていないことに、胸のつかえがとれました。
何でも、日本と同じだと思ってはいけませんね。
いい経験になりました。

icd22195さん。
経験談ありがとうございました。
本当に、国は違いますが全く同じ状況でした。

回答No.5

icd22195

私も海外で高い日本食を食べたことあります・・・

マウイ島の高級リゾートホテルの日本食レストランで、日本食の会席を頼んだのですが、てんぷらも素人が揚げたのと変わらないべチャっとした物だったし、その他のものも、味付けが少し変でした。これは私達夫婦だけではなく、隣に座っていた日本人の人たちも言ってました。
店の雰囲気はものすごく格調高く作ってあって、給仕係りの女性も綺麗な着物をキチンと着ていたのですが、肝心の日本食はガッカリでした。
板前さんは日本人らしき（日系人かな？）人だったんですけどね。
価格がそこそこなら、仕方ないかなとも割り切れるのですが、1人前1万2千円ほどしたので、こんな内容でうそ～？という感じです。

海外で美味しい日本食を安く食べれるお店って本当に少ないんじゃないでしょうか？

回答No.4

ho1004

こんにちは。
私は、韓国に住んでいます。
15,000円じゃなくて、15,000ウォン、ですよね？
もし、円だったら、有り得ない価格だと思いますが、ウォンだったら、普通です。

韓国で、たまに日本の料理人が、おいしい日本食の店を出すこともあります。
私たち日本人の間では、すぐ評判になるんですが、大部分の韓国人の口には合わないようです。
お隣の国とはいえ、味の好みは、すごく違うのです。子どもの頃から全く違うものを食べているのだから、当然なんでしょうが・・・
日本食のおいしさをわかってもらえないため、腕のいい日本人料理人は、続けてやっていけないようで、おいしい日本料理店は、すぐなくなってしまいます。
韓国人は、高価なものが好きなので、高価なものを食べるために、わざわざ日本食を食べに行くようなかんじです。

補足

ho1004さん、こんにちわ。
15.000ウォンではなく、15.000円つまり150.000ウォンです。
これらのお料理にビールを4本つけて、270.000ウォンでした。
刺身の盛り合わせは、時価でした。
その後、クレームのメールを書きましたが、厨房長は日本人の名前でした。
なおさら、悲しい気持ちになりました。
あんなのが、和食だと思われると本当に悲しいです。

回答No.3

K-1

日本と韓国は違う国ですから、同じ物を出せと言う方が無茶な話です。

「日式」（日本食）はそれほどメジャーではないので、そんなんでも通用してしまうのです。
本や見聞きした話だけで作ってるのでしょうから、そんなものじゃないでしょうか。
おそらく韓国人が日本で韓国料理屋に来ても同じようなことを言うでしょう。
あと、韓国では余り「盛り付け」に気を使いません。

日本だって韓国料理は「辛ければよし」という風潮がありましたからね。
お互い様です。

回答No.2

asuca

ちなみに日本から近いといっても違う国ですので日本の食材を手に入れるには結構な金額がかかったりしますよ。
まぁでもご質問のその店は程度はかなり低い店でしょうけど。やる気のない料理人が適当にやっているのでしょう。

回答No.1

asuca

まぁ、割とふつうか少し高め程度です。
韓国ではそれほど一般の韓国人が日本料理の店を頻繁には利用しませんのでターゲットは日本人観光客と日本人会社員。
そしてその回転率なんかを考えるとなかなか安くはできないです。
ニューヨークやパリあたりだと現地の方も利用されますので回転率がいいのでもっと安く提供する店が多いです。

というより海外まで行って長期だったら別ですが日本食を食べるのは間違っているように思います。
せっかくいっているなら一色でもそちらの料理を味わってきた方がいいです。
観光でいくのだったら和食が懐かしくなりそうだったら旅行用のお湯を入れるだけでできるおにぎりとかがありますのでそれを用意して我慢した方がいいです。

補足

＞韓国ではそれほど一般の韓国人が日本料理の店を頻繁には利用しませんのでターゲットは日本人観光客と日本人会社員。

そうですよね。あれでは韓国の人は行きませんよね。
日本では、「ちょっと奮発してホテルで食事。」なんてあるので、同じかな？と思ってしましました。

あの日は、バスターミナルで１時間待たされ、２時間バスに立って乗って、やっとソウルに着いたので、もうホテルから出る気になりませんでした。