ホルモンの揉みたれ

質問

はじめまして！　
先週京都にある焼肉はやしに行って来ました。　
揉みたれがクセになる美味しさです～　肉はイマイチでしたがたれは最高です～　
食べた事無い方に説明するのは難しいですがつけたれがありません。　それくらい濃いドロッとした揉みたれです～　
つけたれが要らない位の美味しいクセになる揉みたれの作り方を是非とも教えてもらえないですか？　

それとどうやったらお肉に絡むのか？　フルーツか野菜系を入れたらいいんですか？　
よろしくお願いします！

回答No.2

koube_kyouko

ホルモンの揉みたれはすごく難しいのではありませんか？専門の販売サイトもあるみたいですので購入されるというのはどうでしょう？http://www.sanpukuan.co.jp/

回答No.1

googoogam

フルーツは入れなくても良いと思う。蜂蜜を入れるといいですよ。

甜麺醤、コチュジャン、醤油、ゴマ油、蜂蜜、すりゴマ、少量の白ワイン、
あと、すりおろした玉ねぎ（←これは絶対入れてみて）を加えて、
肉と合わせて、手で揉み込んでみてくださいな。

味の加減は肉に揉み込む前に味見して好みの加減にしてください。