黒きくらげを使った料理を教えてください

質問

黒きくらげの乾燥したものを水で戻したら、すごい量になってしまい、どうしようか困っています。きゅうりともやしといっしょに中華風酢の物にしましたが、あとは八宝菜くらいしか知りません。他に作り方を教えてください。よろしくお願いします。

回答No.3

shigechama · ベストアンサー

下記サイトはキーワード（素材）を入力して
レシピを検索できるものです。
『きくらげ』で検索した状態にしてあります。
それぞれのレシピがわかりやすく、
簡単なメニューが多い便利なサイトです。

きくらげは、＃２さんもおっしゃるように
炒め物なら何にでもOKだと思いますし、
スープに入れても煮物に入れても
ハンバーグに刻んで入れても
工夫次第で応用大だと思います。

参考URL：

http://girls.www.infoseek.co.jp/leisure/recipe/keyword/?query=%82%AB%82%AD%82%E7%82%B0

お礼

きくらげが体に良いとは知りませんでした。いろいろ試してみます。ありがとうございました。

回答No.4

morinoyousei

グッチ祐三さんが　今日の料理でやっていました。

水でもどして茹でてごま油を振り掛けてサラダに

エビと木耳と白菜の炒め物
エビは醤油・酒・大蒜などで味付けし、片栗粉を混ぜて揚げ、木耳と白菜と一緒に炒めて・・・　八宝菜？

お礼

ごま油をかけるだけは、簡単なのでためしたいです。ありがとうございました。

回答No.2

ZRT

炒め物やスープの具材など色々使えるみたいですね

参考URL：

http://tabete-kenko.hp.infoseek.co.jp/syokuzai_005.html

お礼

きくらげが体に良いとは知りませんでした。いろいろ試してみます。ありがとうございました。

回答No.1

Lyric

乾燥きくらげって、戻す前は量が少ないと思っていても戻したら意外に膨張して吃驚しますよね^^;

googleで検索したらたくさん出ますのでお好みのものや今日明日にでも作れそうなものを吟味して下さいね。

http://www.google.co.jp/search?hl=ja&ie=UTF-8&oe=UTF-8&c2coff=1&q=%E3%81%8D%E3%81%8F%E3%82%89%E3%81%92%E3%80%80%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94&lr=lang_ja

きくらげはビタミンＤが豊富です。
よかったら参考ＵＲＬもご覧下さい。

参考URL：

http://health.yahoo.co.jp/library/0300-2.html

お礼

きくらげが体に良いとは知りませんでした。いろいろ試してみます。ありがとうございました。