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笹竹の美味しい料理法
先日、山菜取りに行った知人から、笹竹を大量にいただいたのですが、量が量だけに、どういう風に料理したら良いか頭を悩ませています。 とりあえず、竹の子ご飯とか、酢の物なんかにしようかな～とは思っているのですが、 その他に美味しい料理法があったら、是非お知恵を貸していただけると嬉しいです。
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質問者が選んだベストアンサー
煮ても、焼いても（皮ごと）、揚げても（天ぷら）、どれでも美味しいですよ。 それでも余ったら、水煮して瓶詰めにしておけば多少は何とかなるでしょう。
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たけのこにシメジとか玉葱、エノキダケなどなど、出汁、醤油、みりんで味付けて、卵でとじて山の幸丼はどうでしょうか？ また一本をそのまま切らずに、薄切りの豚肉をらせん状に巻いていって、甘辛く煮てもおいしいです。
お礼
はじめまして！ 「山の幸丼」・・・美味しそうですね！ しかも簡単そうです！ それと、豚肉でまくのも・・・美味しそうです！ それにしても、肉と笹竹をあわせる発想が 私には今までありませんでした！ 是非試してみます！ ありがとうございました！
- babuo
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肉と絡めたら、美味しかったです。 お試しあれ♪ http://www.sp-tokyu.co.jp/ryoriback/200007/ryori561.html
お礼
はじめまして！ いや～！中華と肉料理が大好きな私には たまらない料理です！ これなら、大量にあっても、たくさん食べられそう です！ ありがとうございました！
- satoline
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竹の子汁はどうでしょう。 おいしいですよ。 http://www.koide.gr.jp/lmode/ryuuri/takenoko-1.htm
お礼
はじめまして！ 美味しそうですね～ 味噌汁でもいいな～って考えてたんですが 私の考えていた物より、数段美味そうです！ 早速試してみます！ ありがとうございました！
お礼
はじめまして！ 素材の味そのものを味わう・・・と言うやつですね！ 想像しただけでも美味しそうでです！ スーパーで売ってる袋詰めの笹竹では決してできない 料理ですね！ いい機会なので、是非試してみます！ ありがとうございました！