おいしい「やきだんご」のつくりかたおしえてください。

質問

おいしい「やきだんご」のつくりかたおしえてください。
こだわりの材料（粉・しょうゆ等）・つくり方を是非お教えください。眠っている「炭用の焼き台」を使って挑戦したいと思っています。

回答No.1

-asul- · ベストアンサー

こんばんは。
作り方は、下記のページでご覧頂くとして…
材料としてのこだわりは、柔らかい団子が好きなので あまり硬く（耳たぶぐらい）しないようにしてるのと…
醤油は「三つ星醤油」で、砂糖は「三温糖」や茶色いお砂糖をを使うようにしています。
コクと照りがが違い、ちゃんとそれぞれの個性があります♪
あと 炭を使って焼くのでしたら 着火剤みたいのは使わないことです。匂いがうつります。
（私は匂いに敏感なのでよけいかも…）
それと 串に刺す時 一度水で濡らすことをお忘れなく。
にしても…　羨ましいです。おいしくできるといいですね♪

作り方
http://www.tsuji.ac.jp/hp/dango/mitarashi/dango/recipe.htm
http://www5a.biglobe.ne.jp/~tyagetu/makemitarasi.htm

三つ星醤油（漫画 美味しんぼにもでてきてます）
http://www.sakeno-kadoya.com/kadoya/cyber/goods/goods_l.php?g_id=171
http://www.sakasho.com/hp-mitubosi.html
↑ たまにデパートにも売っていますよ。