ペッパーランチの肉にのっているクリーム

質問

ペッパーランチの肉にのっているクリームのようなバターのようなもの。
昔のステーキには、よくついていた気がするのですが、
あれは、なんというものでしょう？

回答No.2

Saturn5

この肉の上に乗っているものですね。
http://www.pepperlunch.com/menu/menu_01.html

多分、ハーブマーガリンかガーリックマーガリンだと思います。
http://woman.excite.co.jp/gourmet/oishii/sid_689174/

かつて、ペッパーランチのある店では商品の上に店員がタンやツバを吐いてから
客に提供していました。また、容姿の優れた女性が一人で食事をしていると
監禁して強姦したりしていました。
後者は裁判で懲役１０～１２年の罪になっていますが、前者は罪に問われて
いません。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9A%E3%83%83%E3%83%91%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%81

お礼

こちらも新たなバリエーションをありがとうございます。
タンツバは知りませんでしたが、お家芸というか、国の伝統でしょうかね。
参考になりました。
ありがとうございました。

回答No.1

mshr1962

バター多めのレバーペーストではないかと．．．
http://erecipe.woman.excite.co.jp/features/080512hirano/liver_r1.html

レバーペースト以外だと、こんなのがありますけど
http://www.nfgroup.co.jp/westfood/products/recipe/beef/post_1.html
http://www.taberuno.com/sawaki/452.php
http://www.americanmeat.jp/csm/recipe/event/061.html

お礼

昔からあるので定番のものがあるのかと思いましたら
いろんなバリエーションがあるのですね。
参考になりました。
ありがとうございました。