湯葉、おいしいですよね～♪
乾燥湯葉、私はお湯の中にポチャっとつけてしまいます。
数分まてば、やわやわ～となりますよ。（ものによるのかもしれませんが・・・）
柔らかくなったら：
１．食べ易い大きさに切って、きのこ類（なんでもいいです）と
ダシ、醤油、みりんで煮含める。湯葉の風味を味わうためにも、味付けは
控えめに・・・
２．多めに１．を作っておきます。残ったものを細かく切って、
卵焼きに混ぜ込んだり、茶碗蒸にしたり。卵とよく合うと思います。
３．大きいシート状の湯葉でしたら、もどしたあと、つくねの材料を
こねこねしたものを芯にして、巻きます。これも１．と同じような味で
煮込めば、ロールキャベツならぬロール湯葉！
楊枝でとめても良いし（食べる時に気をつけて抜いてください）、
巻き終わりを下にして煮込めば、崩れないです。
４．変わったところで、湯葉ラザーニャ。パスタシートの代りに
湯葉を使います。トマトソースでもホワイトソースでもいいですが、
ここでもきのこが合うんです。
５．超シンプルに。戻した湯葉を冷蔵庫で冷やします。
乾かないように気をつけて・・・。一口大に切って、そのまま食べます。
タレは、納豆のタレにワサビをといて。本物のワサビだと
それはそれは美味しいですが、チューブワサビでも問題なし！
生湯葉の刺身、とまではいきませんが、雰囲気を味わう事は
できるかも？！
ご参考になればうれしいです（^^）
お礼
そのままいれても良いのですか！ 簡単そうだし良いですね。 早速試してみます。 どうもありがとうございます。