抽出 濃縮 エキス 製造

質問

過程でで野菜などの濃縮エキスを作ることはできますでしょうか？
わかる方、やり方を教えて下さい

回答No.1

tac351115

濃縮エキスの製造手順です。

１．ジューサーでつぶす
２．キッチンペーパー等でろ過する
３．ビタミンが壊れても良いなら、鍋で煮詰める
　　ビタミンを壊したくないなら、冷凍庫で数日寝かせて水分を霜→水蒸気にして飛ばす