茹でたパスタはのびますか？

質問

茹でたファルファーレ、他のリガトーレなどでも良いの
ですが、例えば商売で使うために茹でた物をすぐ使う
ためにホットショーケースなどに入れて、保存すると
のびてしまうでしょうか？

三軒茶屋のキャロットタワーに土日にラザニアを
常温ケースに入れて販売しているのを見たことが
あるのですが、のびるとすれば、ああゆうのも
のびているのでしょうか？

それともラザニアは別物ですか？＾＾

回答No.2

nijjin · ベストアンサー

パスタは確実にのびます。
ラザニアはアルデンテで食べないのでのびていても関係ありません。
サラダのパスタがのびていても問題ないのと同じですね。

お礼

アルデンテで食べないのなら多少のびていても
大丈夫そうですね。

ガレットの具材として少し使う程度なので
やってみます、ありがとうございました。

回答No.1

dogday

のびますよ。
ラザニアはオーブン焼きですので、アルデンテで食べないだけです。

本場イタリアのマカロニグラタンやラザニアは音がするほどパッキパキに硬くて、日本人は驚きますけど。