パスタ・・・。

質問

パスタって（ペンネ）とか何とかって色々と形の種類がありますよね？それについて詳しく教えて下さい！！
どんなのがあるんですか？？
あと、パスタをゆでる前になんで塩を軽く入れるのですか？？

回答No.1

noname#4242 · ベストアンサー

こんばんは。
パスタの種類に関しては、以下のURLをご覧ください。いろいろな種類のパスタが紹介されています。
塩をお湯に入れるのは、一つは軽くパスタに塩味を付けることと、もう一つは沸騰しているお湯の温度を上げるという役目があります。また、塩は意外と軽くというよりもしっかりと入れますよ。
だいたい、１００ｇのパスタを茹でるときには１Ｌのお湯に１０ｇくらいの塩を入れるのがいいといわれています。海水よりも若干薄いくらいの塩分濃度がいいと思います。もし、今まで、やっていなかったら試してみてください。茹で上がりがいいですよ。ということで茹でるお湯も味見するといいと思います。

参考URL：

http://www.pasta.or.jp/

お礼

ありがとうございました。料理に興味あるので色々と調べたいと思います。。