味付け玉子のタレ。みりんを沸騰させなかったら？

質問

味付け玉子を漬けたところで、タレ（醤油とみりんと水）を火にかけていなかったことに気づきました。
味の奥行きが出ないでしょうか？
木曜夜作ったものを土曜に食べる予定です。

回答No.1

nemuchu · ベストアンサー

みりんが「本みりん」でしたら、アルコール臭くなります。
「みりん風調味料」でしたら、大差ありません。
まぁ、少々醤油味がきつく感じる程度でしょうか。