日持ちがして、簡単にできる料理

質問

最近一人暮らしを始め、自炊をしているのですが、料理のレパートリーがかなり少ないです。
ポトフと味噌汁と野菜スープ、野菜炒め、麻婆茄子をヘビロテしています。
実家暮らしの時は一切料理をしていなかったので、料理がへたっぴな私でも作れる簡単な料理で、お弁当にも入れられて2～4日作り置きできるものを教えていただきたいです。
作り方も教えていただけると嬉しいです。
あと、オーブンはないので、オーブンがなくてもできるものでお願いします。
もしくはこの料理本オススメだよ、というのでもよいので、よろしくお願いいたします。

回答No.2

yumi0215 · ベストアンサー

クックパッドを利用されてみてはいかがでしょう。
http://cookpad.com/

弁当で検索したり、簡単で検索するといろいろなレシピが出てきます。
つくれぽを確認して実際に作った人の感想を見るといろいろとわかることもありますよ。

たとえば、合いびき肉のつくね風
http://cookpad.com/recipe/890281

好みのあったものを探してみてくださいませ。

お礼

クックパットも愛用させていただいてます！
この間、感動したのがピーマンとちくわを焼肉のたれ(冷蔵庫に焼肉のたれがなかったのですき焼きのたれで代用)で炒めるだけというものがとても美味しく簡単にできました。
今回教えていただいたつくね風も私でも作れそうですし、美味しそうです。
検索がまだへたっぴなようなので、これから色々探してみます。
まずはつくね風にチャレンジしてみますー！
ご回答ありがとうございます。

回答No.3

okwavehide

一人暮らしで大変かも知れないが、
結婚して家庭をもっても料理ができると便利だから
できるだけ覚えておこう。

キンピラ、肉ジャガ、などを味をきつめに作ると
保存もできます。

スーパーなどの見切り品なども安く買って使うのも
効果的だよ。

お礼

ご回答ありがとうございます。
きんぴら、肉じゃが…、定番ですがまだ作ったことがない料理です。。
料理はできるにこしたことはないので、レパートリーを増やしてがんばっていきます。
＞スーパーなどの見切り品なども安く買って使うのも効果的だよ
最近、スーパーのチラシを見て、ニヤニヤしている自分がいます(笑)
安く買えるとホクホクしちゃいます！

回答No.1

noname#214454

単身赴任２年の男性です。毎日自炊、弁当を作って出勤しています。

オーブントースターくらいは持っていた方がいいね。３千円くらいですから。

コロッケは、油で揚げた後、冷凍庫で凍らせれば１か月以上もつね。コロッケはスーパーのお惣菜コーナーで
調達した方が安くておいしい場合もある。自分で作るのが経済的と思ったら大間違い。

コロッケは、電子レンジで１加熱した後、オーブントースターで３分加熱すれば、ホクホク出来立て同様になる。この方法は、冷凍お焼きにも使えます。
※スーパーに行けば、弁当に入れる冷凍食品は豊富にあります。

超簡単なのは、カボチャのスライス。カボチャを５ミリくらいにスライスして冷凍していおく。
必要な時に解凍してフライパンで焼いた後、トマトケチャップを付ける。シンプルだけど結構いい感じです。

お礼

さっそくご回答ありがとうございます。
スーパーのお惣菜や冷凍食品も時折お世話になっておりますが、安さよりも添加物が気になってしまい、できる限りは自炊をしたく、今回質問を投稿させていただきました。
スーパーのお惣菜も口に合わないものが多かったり、密封されているものならいいのですが、普通に並べられていると埃などがかぶってそうで。
かぼちゃのスライスの案ありがとうございます。
かぼちゃは切るのが硬そうだとこれまで調理したことがなかったのですが、この機会に挑戦してみます。

補足

オーブントースターも電子レンジも持っています！
ただ、この間スコーンを作りたいなと調べた時に、うちの電子レンジにオーブン機能が付いていないことに気づいて、少しへこんだもので。。