ピザソースの作り方

質問

時々ピザを作るのですが、市販のピザソースはどれも同じ味で変わり栄えがしません。宅配ピザに負けないような美味しいピザソースの作り方を教えてください。

回答No.1

yosikun · ベストアンサー

基本的なレシピ

ピザソース
材料 トマトホール　２缶（大缶なら１缶）　
オリーブオイル　　 大４ 　
ニンニクみじん切り １～２かけ　
ローリエ　　　　　 １～２枚　
さとう　　　　　　 小１
固形ブイヨン　　　１個
塩・胡椒　　　　　適量
玉ねぎみじん切り　　　１／２こ
作り方
１．フライパンにオリーブオイル入れニンニク・玉葱を炒める。
２．残りの材料を入れ、20分程煮込む。
その他好みで、パセリ・スパイスを入れると良い。

・美味しいピザソースについての情報

http://www1.cts.ne.jp/~hino-chu/pta/pta1203/yamaki/index.htm

http://www.asahi-net.or.jp/~FX9N-OKD/pizza/source2/index.html

http://www.arce.co.jp/lin/bbs/gourmet/pslg760.html#765

お礼

ありがとうございます。
早速作ってみます。

回答No.2

mizushi

mizushiと申します。
yosikunさんの内容で大体いいと思います。
スパイスにはオレガノ、バジルは欠かさずにいれたほうがいいと思います。その他マッシュルーム、パプリカ（又は赤ピーマン）なども一緒に煮込みますと風味がいっそうあがります。

市販品ですが輸入食材で美味しいものもあります。
私が使っているのはポールニューマン印の「ニューマンズオウン」というブランドでトマトソースが何品かありますので試してみてください。
輸入食材の多く売っている店では良く見かけます。

お礼

ありがとうございます。
輸入のトマトソースは今まで使ったことがありませんでした。
早速、試してみようと思います。