ベストアンサー 肉みそ 2011/03/09 21:30 肉みそを作ろうと思うのですが、きゅうりとレタス以外に合う野菜はありますか？？ みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー nijjin ベストアンサー率27% (4811/17776) 2011/03/10 14:17 回答No.1 キャベツ、白髪ねぎにも合うかと思います。 そして、一番合うのは「お米」です。 これも分類は野菜ですからね(^^; 質問者 お礼 2011/03/10 21:45 キャベツ、白髪ねぎですか!(^^)! 試してみます！！ ご飯にも乗せて食べてみます！！ ご回答ありがとうございました。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A 味噌漬けの味噌床について 野菜の味噌漬けを知り、きゅうりとなすを漬けて見ました。 その味噌床が、野菜の水分で、かなり緩くなり、 もう一度、同じ野菜を漬けてから、捨てました。 でも、もっと長く楽しめる物だと聞いて もったいないことをしたと思いました。 味噌床の上手な使い方を教えてください。 野菜の他、肉や魚を漬けるとも聞きましたが、順番がありますか？ 野菜をつけたら→肉や魚を漬けるって感じですか？ 野菜の水分が出た状態で、肉を漬けていいんですか？ 肉を漬けた味噌は美味しくなっているとききましたが、 その後はもう野菜を漬けませんよね？ その味噌はどうするんですか？ 一回の味噌床で、何回くらい漬けて楽しめるんでしょうか？ 味噌漬肉の味噌の利用方法 味噌漬の味噌は捨てるものなんでしょうか？ 味噌の量が多いと勿体無く思います。肉の漬かっていた味噌なので豚汁に利用できないかと思ったのですが…。肉の臭みが味噌に出ていそうで少々ためらっています。実践された方がいらっしゃたら是非感想を教えて下さい。 また、豚汁以外にも利用方法をご存知でしたらご教授をお願い致します。 肉を食べたい １８歳男 牛肉・鳥肉・豚肉と米が苦手なんですが、克服する方法はないでしょうか？ 少量なら食べられますが、多くは無理です（ハンバーガー、ハンバーグ、ミートソースパスタなら難なく食べられます）。 肉は脂身、米は甘っぽい感じがして、あと喉越しが悪いのが苦手です。 幼少期は野菜を全く食べず、肉と米しか食べなかったのですが 最近は野菜（特にレタス）、大豆食品（納豆、味噌汁、冷奴など）が好きになってきました。 あまりにも体のラインが細いので、もうちょっと太くなりたいです。 肉・米を難なく食べられる方法ってなにかないでしょうか？ 肉味噌の食べ方 今晩肉味噌を作りました.ひき肉,しいたけ，ねぎをいため，濃い目の味噌味です． キャベツの細切りの上にたっぷりのせて食べたのですが，まだたくさん残ってしまいました. 肉味噌を使っておいしいほかの食べ方,教えてください！ 肉みそ 肉みそのレシピの中に『干ししいたけ』のみじん切りを入れるようになっていたのですが、今家にはえのきとしめじとまいたけしかありません。 この中のどれかで代用できますか？ 肉味噌などの常備出来るお助けフード教えて 毎回毎回一から作るのでめんどくさく、肉味噌とかあればトーストの上に肉味噌と玉子 乗せてトースターに入れればいいし、パスタに絡めるだけですぐに食べられるから楽ちん だなと思い肉味噌作ってみようかな？と思ってます。 Q1肉味噌は便利ですか？ Q2どれぐらい持ちますか？ Q3他にも便利な保存食？があったら教えてください。 肉を漬けた後の糠床は・・・・・ 最近「糠漬け」始めたばかりの、50オーバー♂です。 糠床を作る際、糠の袋に書いてあった『野菜も良いけど、魚・肉を糠漬けに・・！』 というのを読んで、「胡瓜や蕪を漬けた後は、肉（魚）を漬けてみよう！」と思ったのですが、フと疑問が湧いてきました。 それは・・『肉や魚を漬けた糠床で、引き続き野菜を漬け込んでも良いのか？』という疑問です。 野菜と肉・魚を交互に漬け込んでも大丈夫なのでしょうか？それとも「野菜用・肉（魚）用」と糠床は別けた方が良いのでしょうか？ 百戦錬磨の主婦の方（もちろん「主夫」でも可）教えていただけませんか？ また、それ以外でも「糠漬けのワンポイント」が有りましたら教えてください。よろしくお願いします。m(_ _)m 甘くて美味しい味噌 以前に居酒屋で、キャベツがおつまみとして出てきました。 そのキャベツに一緒に付いていたお味噌が、とっても美味しかったんです☆ 甘くて、肉味噌・・・みたいな感じだったでしょうか？少しピリッとしてたような気もします。 あまり覚えてないんですが、生の野菜が苦手な私も、そのお味噌をつけたキャベツは美味しくいただけました♪ このお味噌を、お家でも作りたいと思うんですが こういった感じのお味噌の作り方をご存知の方いらっしゃいますでしょうか？ レシピが載ったサイトなどを見てみたのですが どれがいいのかわからなく・・・（＾＾；） 実際に作ってみて、これがオススメ！というようなレシピがありましたら教えてください☆ お願いします 肉味噌は何日持ちますか？ いつもお世話になっております＾＾ 一昨日の晩、たけのこ入りの肉味噌を作りました。 タッパーに入れて冷蔵庫で保存してあります。 残りを今日食べるつもりだったのですが、外食になりそうな予感・・・。 手作りの肉味噌はどのくらい持つのでしょうか？ ご存知の方、教えてください。 ちなみに具は豚挽き肉とたけのこです。 タンタン麺の肉みその作り方 家でタンタン麺をつくりたいのですが、肉みその作り方がわかりません。 味付けのしかた、ご存知の方いらしたら教えて下さい。 きゅうりの味噌漬け 無農薬家庭菜園でいろいろ野菜を栽培しています。殆どの野菜はバランスよく収穫できているのですが、きゅうりは調子にのって植えすぎてしまい、知り合いや家族だけでは消費しきれない量が取れて困っています。サラダや酢の物、キムチ漬け等にして食べていましたが、最盛期には日に100本以上取れそうなので、何か日持ちする料理にしないときゅうりが駄目になりそうです。 近所のおばさんが、味噌漬けにすれば1年持つよと教えてくださいましたので、味噌付けの方法を大雑把に調べてみました。 １．８％の塩で下漬けする。 ２．10日以上経過したら水荒らしして半日陰干しする。 ３．白味噌に砂糖と味醂を混ぜて、その中に漬け込む。 こんな感じでなのですが、長期間日持ちする味噌漬けの具体的な方法がわかりません。（見つかりませんでした） 保存場所は、漬物樽を日の当たらない常温のところに置いておけばいいのでしょうか？ お手数ですが、宜しくお願いいたします。 お弁当に入れる野菜のおかず 高校生の娘のお弁当の下ごしらえをしていて気がついたのですが、肉、卵、魚ばかりで野菜がほとんどありません。レタス、きゅうり、ぐらいしか思い浮かばず野菜のおかずの本を読んでもピンときません。簡単で栄養があって美味しいお弁当向きの野菜のおかずを教えて下さい。お願いします。 ピリ辛肉味噌と中華飯 コチュジャンと豚ひき肉を使って、肉味噌を作りたいのですが、どうしたらいいでしょうか。 また、中華飯も作りたいのですがシーフードミックスや青梗菜を使おうと思っています。あのとろっとしたあんの味付けを教えてください。 味噌を使った鍋料理 教えてください。 味噌を使った鍋を食べたいと思っているのですが、いまいち作り方がわかりません。ちなみに、味噌は合わせ（？）のものです。 料理はカレーとか味噌の炒め物など作りますが、複雑なものになると分かりません。味噌を溶かした所に肉や野菜を入れるだけだと、味気ないかな？という気がして仕方がありません。 簡単なレシピなど教えて下さい。宜しくお願い致します。 肉、魚嫌いな子供たちの食事 ５歳、３歳の子供がいます。 子供たちは肉、魚が嫌いです。例えば子供が好きなハンバーグ、トンカツ、からあげなど肉のかたまり？が嫌でほとんど食べません。（トンカツ、からあげなら皮）魚は煮魚、焼き魚、刺身はだめで唯一フライにすると食べます。 ちなみに野菜はすきなほうで特にピーマンは塩で炒めただけのを一人５個は食べ、それをおかずにしてご飯が進む感じです。ただ好きな野菜は決まっていてほうれん草、キャベツ、ピーマン、ごぼう、とうもろこし、レタス、きゅうりでじゃがいも、にんじん、たまねぎなど煮物になりそうなものは食べれません。（しかしカレーライスにいれると食べる） 毎日のメニューに悩みます。何かお勧めのメニュー教えてください。 卵、豆腐は大好きです。 肉は健康に悪い？ 肉を食べないと言うと批判される事も多いですが、古来からの玄米や味噌や醤油、豆、野菜を中心の生活にしてからとても調子が良いです。 無性に肉を食べたくなった時は外食するのですが、翌日は吹き出物が出るんですよね。 インスタント味噌汁 今カナダに住んでいる学生です。 料理は好きな方でいつも自炊はしているんですが… 実家から大量に届いたインスタント味噌汁が帰国までに消費仕切れません。毎日味噌汁は飽きてしまい、そこでほかにインスタント味噌汁を使って料理できないかと考えています。スーパーでの魚は少なく高く、お肉が多いので出来ればお肉か野菜を使った料理を教えていただきたいです。 どうかみなさんの素敵なアイデアをお聞かせください!!! 味噌漬のお味噌は・・・ (1)魚、肉、卵黄の味噌漬等の味噌漬のお味噌は、落として焼く… とありますが、キッチンペーパー等でふき取るだけでしょうか？ 水洗いは、しちゃダメですか？ (2)あと卵黄の味噌漬等、自家製で味噌漬を作った場合、 どの位続けて使えるんでしょうか？ (3)使えなくなった残ったお味噌は、どんな再利用をされていますか？ 麹漬のモトの使い方、教えてください 知合いの方から、麹漬のモトをいただきました。 ビンに入った液体の即席漬用と、 袋に入った柔らかめのお味噌状のものの２種類です。 液体状のもので、野菜（大根、きゅうり、なす)を漬けてみました。 そこそこにおいしいのですが、 お味噌状のものは、魚、肉も漬けられるらしいと聞きました。 まだ試していませんが、 魚、肉の麹漬っておいしいのでしょうか？ 何が向くのでしょうか？ 他にも、こんな使い方（こんなものを漬けたらいい)があったら教えて下さい。 味噌漬けに使った後の味噌について 先日、容器入りの味噌(スーパーで売っている１ｋｇのもの）に瓜を入れて、簡単味噌漬けを作りました。 野菜は無農薬なので、味噌に薬剤が染み込んでいる事はないのですが、野菜の水分が出ている状態で以前より柔らかくなっています。 さて、この味噌は今後お味噌汁など普通に使用し続けても良いのでしょうか？ ちなみに味噌は冷蔵庫保管しています。 注目のQ&A 「前置詞」が入った曲といえば？ 新幹線で駅弁食べますか？ ポテチを毎日3袋ずつ食べています。 優しいモラハラの見抜き方ってあるのか モテる女性の特徴は？ 口蓋裂と結婚 らくになりたい 喪女の恋愛、結婚 炭酸水の使い道は キリスト教やユダヤ教は、人殺しは地獄行きですか? カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど
お礼
キャベツ、白髪ねぎですか!(^^)! 試してみます！！ ご飯にも乗せて食べてみます！！ ご回答ありがとうございました。