アスパラガス

質問

ピンク色のアスパラガスって知っていますか？？？

栽培したいのですが・・・・。。。

回答No.1

nemuchu

知っていますが、食べる方の出荷ですら、まだほとんど一般の市場には出回っていないですね。
千葉県富里市で栽培されているようです。
どうしてもという場合、JAに直接お問い合わせになってみては？
これから売り出しという目新しい野菜の苗を、農家の方もそう簡単にはわけてはくれないとは思いますけどね。
アスパラなんて何年もかけてようやく収穫が安定する野菜なのに、いま一般に苗がほいほい出回ってしまっては、長年の苦労が水の泡でしょうから。。。
http://www.ja-tomisato.or.jp/

これとは別に、イタリアの一部地域では鉄分の多い土壌でホワイトアスパラを栽培すると、穂先がうっすらピンクがかるそうです。
http://emilia.exblog.jp/5417838/

お礼

nemuchuさん、有難うございます。

アスパラ生産者の私ですので、千葉のＪＡに問い合わせても無理だと思います。

ホワイトを生産していますが、こっちでも穂先がピンクがかったのが

少しあります。でも全体がピンクではないので

ピンクアスパラとは言えません！