やきとりの仕入先

質問

焼き鳥屋台を開きたいと考えています。

おすすめの串打ち冷凍焼き鳥があれば教えて下さい。

たれがかかっていない品限定でお願いします。

回答No.1

gonba · ベストアンサー

焼き鳥屋台を開きたいと考えています。

おすすめの串打ち冷凍焼き鳥があれば教えて下さい。

たれがかかっていない品限定でお願いします。

始めまして、焼き鳥大好きです。
ご質問の件ですが、普通は、もつ専門の卸業者や小売店が各地にあり、そこから仕入れて、自分で切り分け、串に刺して焼きますが？？
出来合いの冷凍を使うのですか？？？信じられません。

売っている所はあります、業務スーパーには、少しですが有りますので、いろいろ相談すれば、仕入れてくれると思いますよ。中国製ですが。

それよりも、屋台の方が問題と違いますか？？？
屋台の許可は、取れるのでしょうか？
少なくても、関東では、新規の屋台の営業許可は取れませんよ。
親が屋台店をやっていても、子供が後を継ぐ事でさえ許可されませんので。
現在営業している方が、亡くなられたらおしまいです。
許可が出るのは、お祭りなどのキャラバン営業のみだと思います。

良く調べて、頑張ってください。

お礼

確かにダメっぽいですね。
移動販売車でやることから始めます。。