食紅

質問

こんにちわ。

私はケーキ屋さんでアルバイトをしているのですが
そこの職人さんに聞かれたことです。

調べてみてもわからなかったのでお願いします。

あめ細工などに食紅を使いますよね。
それが基本的な色しか見つからないらしく
たくさんの色を扱っている、もしくはリストのようなものがあるのは
どこなのかと聞かれました。

もし情報提供できるかたいらっしゃれば
ぜひお願いします。

回答No.1

dattya

食用色素　で検索されると問屋などが見つかると思います。
そういったところに小売りはどこに？と問い合わせるのが最も早いかと思います。
東急ハンズなどにも売っていることもありますが。

http://www.kiriya-chem.co.jp/syoku.html
色素の種類一覧はここがわかりやすいでしょうか。

だいたい食用色素は特別なものでない限り各色20gで３００円～４００円ぐらい
業務用で500g単位４０００円くらいだと思います。