生クリームの色づけ

質問

ケーキのデコレーションで生クリームに色をつけたいのですが、食紅等は使わないで
フルーツ等で色づけできないものでしょうか？
その場合、どうすればいいのでしょう？
ピンク、ブルー、グリーンを作りたいのですが・・・。

回答No.5

zexus · ベストアンサー

参考程度にお聞き下さい。
私の場合は、ピンクはイチゴを裏ごしして、ペースト状にしたものを加えています。もしくは、アメリカンチェリーをシロップで煮た汁を加えたりもします。
ブルーはブルーベリーのシロップが近い色になりました。シロップは「ハニー＆ブルーベリー」という瓶詰めがありますので、そちらを利用すると簡単に出来ます。
グリーンは抹茶をお湯で溶かしてから加えると、綺麗な緑色になります。
参考になりましたでしょうか？

お礼

ありがとうございます！早速ためしてみます。
子供の誕生日にトーマスかパーシーのケーキを作ろうと思ってたので、とっても役立ちます！

回答No.4

yuyuyunn

グリ－ンは
メロンリキュ－ルでどうでしょうか？

サントリ－あたりで小瓶で販売していたと思います

お礼

そういう手もあったんですね！
ためしてみます！ありがとうございました！

回答No.3

lulled

初めまして

ピンクですと 砂糖漬けにしたイチゴの汁を使うと きれいな色になりますよ。
イチゴはスポンジケーキにサンドしたり タルト・ジャムなどに使えますし無駄が無いかと思います。

お礼

イチゴは万能ですね。でも今の時期、手に入るかな。
冷凍はあるんですけどね！ためしてみます。ありがとうございました。

回答No.2

inuinuma

グリーンだったら抹茶を加えてみてはどうでしょうか

お礼

ありがとうございます。身近なところにもいろいろ材料ってあるもんですね！

回答No.1

noname#11777

こんにちは。

輸入食料品などを揃えているスーパーで売っている、フルーツの缶詰の残りの汁を使えば色づけできると思います☆

ブルーは、ブルーベリー。ピンクはちょっと濃くなりそうですがラズベリーなど。

グリーンは申し訳ないですがちょっと分かりません。

お礼

さっそく、みにいってきます。
キレイな色になるといいな！
ありがとうございました。