アジの開き

質問

今日学校の授業でマアジを開いて干したものをつくったんですが

アジの干物はどうやって食べるのが美味しいですか?

回答No.2

nemuchu · ベストアンサー

焼いてそのまま食べるのが、一番おいしいと思います。
大根おろしやスダチを添えてもいいですけど。

アジの干物をたくさん食べ過ぎて、もうそのままでは食べたくもない！という場合に、ようやくアレンジの出番かと。

我が家では、酢飯に混ぜて焼きアジ寿司を作りますね。
(塩もみキュウリ、炒り卵、ゴマ、大葉千切り、甘酢漬けショウガなど、お好みで混ぜる)
酢飯にしないで普通のごはんで、混ぜご飯でもおいしいです。

焼いてほぐしたものは、鮭フレークのように使えますので、
チャーハンに入れたり、お茶漬けの具、サラダや豆腐に乗っけたり、キュウリやワカメ、キャベツと混ぜて酢の物・胡麻和えとか。

あとは、揚げるとか。
そのままおつまみのように食べてもいいし、甘酢につけて南蛮風。

目先を変えるなら、アクアパッツァやトマト煮こみにするとか。

でもやっぱり、そのまま焼いて白いご飯と一緒に食べるのが一番です。

お礼

干物一つでもいろいろな料理があるんですね

早速食べてみます

ありがとうございました

回答No.1

zigzaw

少し手間をかけるのなら、
焼いて、まな板の上で端の先などを使って身をはずします。
大根おろしを軽く絞り、大葉か浅葱の刻んだもの、
アジの身と混ぜます。
ポン酢をかけて食べます。七味を振っても良いです。
お年寄りには骨が喉に刺さるといけませんから、
こういう風にすると安心です。

お礼

回答ありがとうございます

早速焼いて食べてみます