冷凍したお肉を冷蔵庫で解凍したら・・・

質問

こんにちは。

冷凍しておいたヒレ肉を使ってヒレカツを作りたいのですが、一晩冷蔵庫に入れてお肉を解凍させたらお肉は痛んでしまうでしょうか？

回答No.2

yoppuu10 · ベストアンサー

スライスしてあるものなら一晩でちょうどよい状態になっていると思います。
ちなみに料理の少し前には冷蔵庫からも出して常温に近い状態にしたほうがいいと思いますよ。

ブロックだとまだまだ解凍しきれてないと思いますから二晩は必要かも・・
レンジの「解凍」機能があればそれを利用してもいいでしょうが、うちのはうまくできずドリップがでてしまうのであまり使ってないです。

お礼

スライスのお肉なので、一晩で大丈夫なのですね。

うちのレンジにも解凍機能はありますが、やはりうまく出来ないのであまり利用していません＾＾；

本当に有難うございました！

回答No.3

debukuro

カツにするなら１時間くらい前に電子レンジで解凍して下味を付けます
下味を付けるとうんとおいしくなります
下味を付ける間は室温に置きます

お礼

下味を付けるとより美味しいのですね。

いつも下味を付けたらすぐに揚げていたので、実践してみます！

本当に有難うございました！

回答No.1

kusirosi

痛みませんが、解凍に時間かかりすぎると肉汁が、抜けすぎるので、
私は、冷凍したまま、、一気に焼き・揚げ・煮込みしちゃいますが＼(^^;).

お礼

お肉は痛まないのですね！

冷凍したままでも一気に調理できちゃうんですね。
参考になりました！

本当に有難うございました！