タイのもち米（カオニャオ）を食べたい！

質問

タイのもち米（カオニャオ）を食べたい！
タイで食べたもち米を日本でも食べたいと思っているのですが、
日本のもち米でも代用できるのでしょうか？
イメージで言うと、タイで食べたようにもち米を手でつかんで食べたいのです。
味もタイで食べたようなもち米の食感、手でつかんだ触感などが同じであれば、
日本のもち米でもぜんぜん問題ありません。
タイのもち米と同じような日本のもち米はご存知でしたら、
教えて頂きたくよろしくお願いいたします。

回答No.2

neneko2005 · ベストアンサー

炊き方・・・

もち米を５～６時間水に浸す。
米を蒸し布にくるむ。
蒸し器に入れる。
蓋なしで20～30分強火で蒸す。

蓋なしにするのがポイント。
蓋するとベタベタになるので注意。

回答No.3

wellow

＃１追加です。

＞アジア系食材店でカオニャオを買い求めることをお勧めします。

炊飯器の「もち米モード」で炊いても外しますので、ガスでも何でも良いですので、

はじめボウボウ、
なかボウボウ、
赤子泣いたら、残り湯捨てて、
蓋取ってヘラでばらして、はぃ放置で、できあがり。

で炊いてください。

回答No.1

wellow

＞日本のもち米でも代用できるのでしょうか？
＞イメージで言うと、タイで食べたようにもち米を手でつかんで食べたいのです。

赤飯をカオニャオのように食べてみれば分りますが、手がベトベトになります。
アジア系食材店でカオニャオを買い求めることをお勧めします。