デミグラスソースとドミグラスソースの違いってなんですか？

質問

デミグラスソースとドミグラスソースの違いってなんですか？

回答No.4

skydaddy

同じものの読み違いですが、商品への表記はメーカーごとにどちらかに統一されていますので、出来合を買ってくるならメーカーが違うとも言えます。

デミグラソース：ハインツ、ママー、ニチレイ、かねこや、三育フーズ、エバラ、マルハニチロ、コープ、カゴメ、丸大食品、ハウス、カゴメ、イカリ

ドミグラスソース：キューピー、ジャネフ、シェフダ、中村屋、明治屋、エスコフーズ、ベターホーム

Googleで検索すると
デミグラソース（33.5万件）　
ドミグラスソース（4.3万件）

どちらかというとデミグラソースが一般的なようですね。

回答No.3

noname#210617

出味グラスソースを煮込みすぎると度味グラスソースになる、かも。

回答No.2

goro560

単に、外国語の発音を日本語（カタカナ）で標記した際の違い。

以下、Wikipediaより転載。

本来は単にドミグラス（demi-glace）と言い、フランス語では demi-glace sauce とは言わない（英語ではまれに言うことがある）。

フランス語での発音は（IPA|d(ə)mi glas）で、”de”のカナ表記は「ド」となり、歴史的にも通常は「ドミグラス」と呼ばれる。これは、fond de veau(フォン・ド・ヴォー)の前置詞 de 等、フランス語由来の外来語では一般的な読みである。他に「デミグラス」と呼ぶこともあるが、後にフランス語の発音を無視し、イタリア語読み、訓令式ローマ字読みなど誤読したものが一般化したものである。

バレーボールのバレーと、テニスやサッカーのボレーが同じ言葉なのに
標記が異なるのと同じようなものでしょう。

回答No.1

ok-kaneto

同じです。

http://www.heinz.jp/column/column_c/id/clmc00004