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納豆スパ。
納豆スパ。 おいしくできません。 ・・・いつも。 ひきわり納豆とねぎをのせてめんつゆにからめて・・・。 んー！まずい。 おいしい納豆スパは我が家に登場するのでしょうか。
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こんにちは★ こちらは参考になりませんか？？
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＃５です。 必ず,アツアツの麺がよい,とかきましたが, 投稿後、ほかの方の 冷たいのアイデアを拝見して, 今夜の夕飯が決まりました。 ぬるいのを作って 美味しくなかったことがあったんです。 よって、＃５を少し訂正させてください。 「ぬるい麺はおいしくないかも」と。 ゆかりの振りかけもあうかも,です。 梅（しそ）と納豆の相性がよいので...
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ていねいなアドバイスをありがとうございます！ パスタの温度は大切ですよね。 どんな味付けにするにしろ お料理はそういうポイントが 決まっていることが大切なのかなと思います。 こんなに短い時間にたくさんアドバイスを頂いて感謝します。 どなたのお話も為になったのですが 最初に解答下さった方、その次の方に ポイントは差し上げたいと思います。 楽しかったです。ありがとうございました。
あるレストランで食べたのの再現ですが。 必ず麺は茹でたて あつあつ。 茹でるまでに 具を 全部用意しておきます 叩き梅※これだけは！是非！！※ 刻み あおしそ 刻み海苔 生卵の黄身だけ お好みで刻み小ねぎ よく練った納豆（これもできるだけ食べる直前に練る） ほかにも指摘がありますが, ひきわりは 空気に触れてるせいか？ にがくて,においも強いと思います 味付けは,麺ツユでも薄口しょうゆでもおいしいと思うのですが... 生卵と納豆は近所に置き,崩しながら,からめながら食べます。 連れ合いは まよねーずもつかうのですが。 美味しく召しあがれますように...
お礼
こんにちは。 納豆に空気が触れると苦味が増す？！そうだったのか。 驚きです。 たたき梅。入るとさっぱりした夏向きになりそうですね。 冷製もおいしそう！ 私もふだんご飯と合わせるときには タレとマヨネーズです。＾＾ なんか今日のお夕飯は納豆スパになりそう。 どうもありがとうございました。
母に教わった納豆パスタは、 (1)パスタは普通にゆでる。→バターでからめる。 (2)しめじをバターで炒めておく。 (3)納豆（ひきわりじゃない方がいいかも）は、付いてるダシとカラシ、生卵、醤油を混ぜておく。 (4)大葉（シソ）をきざんでおく。 ↓ (1)の上に(2)(3)(4)の順にのせる。 という簡単なものです。 特別なものは何もないですが、結構美味しいです。 ネギよりも、大葉（シソ）の方が合うかも？ バター風味が結構いけます。
お礼
こんにちは。 バター合いますよね。 こくも出ますよね。 ふだんはカロリーが低そうなオリーブ油を 使っていたんです。 納豆やネギはいつもあるのですが キノコ類や大葉は常備していないので 今度はお買い物してから作ってみたいと思います。 キノコのソテーおいしそうですね。 どうもありがとうございます。
- kaban_san
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＃２さんのおっしゃるとおりで、「ひきわり」が美味 しくない原因と思われます。 普通の納豆とおろしを混ぜると、必ず美味しいのがで きますから、次回以降に役立ててください。 なお、糸を引かせたいときは、塩を混ぜてみてくださ い。
お礼
こんにちは。 解答ありがとうございます。 やっぱりそうでしたか・・・。 がんばってひきわってたのになあ。 大根おろし、入れてみます。 ちなみに今日はオリーブオイルに黒コショウと塩をかけて 食べました(涙)
- orenzi-peko
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こんにちは。 どんなふうにまずかったのでしょう？ 味そのものなら私がご紹介するものも「めんつゆ」で味付けしてますのでまずく思うかも・・・。 ●パスタを茹でる。 温かいのがお好みならそのままでも良いし、冷たいのが良いなら氷水で一度冷やして、よく水をきってください（冷やす場合は少し柔らかめに茹でる方がいいかもしれません。氷水で締めるので） ●大根おろしをのせる ●納豆にたれをからめておく（ひきわりじゃない方が良いかも） パスタ・大根おろしの上に乗せてめんつゆをかける ねぎや青シソをお好みでのせてくださいね。
お礼
こんにちは。 どうもありがとうございます。 私は納豆にはタレ派(謎)なんですよ。 まずさを表現するとですね ・・微妙なまずさ。 何か一味足りないけど。 何が足りないのかわかりません。 もともと料理のセンスがないのかも(涙) いじり壊すタイプ。 パスタに相性のよいめんつゆを探すべきでしょうか？？
お礼
はやっ！！ 早速の解答ありがとうございます。 たしかうちにもちりめんじゃこがあったはず・・・。 おくらも。 やる気出てきました。 どうもありがとうございます。