麩菓子のレシピを探しています。

質問

麩菓子のレシピを探しています。
原材料の配合も含め、いちから作る方法を探しています。
レシピの投稿サイトでは、既製品の麩を使って味付けする方法ばかりが掲載されていて困っております。
よろしくお願い致します。

回答No.1

azkurw

こーゆーのとか。
http://www.ajiwai.com/otoko/make/yakifu.htm

お礼

有難うございます！
どこかのサイトで焼麩と麩菓子ではグルテンと小麦粉の分量が違うとのことでしたが、工程は参考にさせて頂きます！