油揚げを使ったおかずについて、何かおすすめはありませんか？

質問

油揚げを使ったおかずについて、何かおすすめはありませんか？

・・・夕食のおかずのため、なんとかして余った油揚げを処分しようかと思ったのですが、焼いてショウガ醤油に浸けるしかレシピを持ちません（汗）
レシピ不足の私に、ぜひとも皆さんのおすすめを教えてください。

回答No.5

nona99 · ベストアンサー

おかずや酒の肴に困った時に作っています。

※あげ納豆：揚げ＋納豆
納豆をよく混ぜて、味をつける（納豆のたれでＯＫ、練り梅を入れてもおいしい）
あげを半分に切り、中に納豆を詰めてオーブンで焼く。
（トースターやフライパンやグリルで焼いてもＯＫ）
納豆以外にひき肉などを入れてもおいしいです＾＾カラシとよくあいます。

※あげ巻き：揚げ＋鶏ひき肉
１：みじん切りにしたしょうがとネギ、酒と醤油と卵と片栗粉とひき肉を混ぜます。
２：揚げを切り広げます（３ヶ所（コ）切って長方形になる様に広げます）
３：２に１を塗って巻きます。ロールケーキの要領で。
４：３をラップで包んで１５～２０分間蒸したら完成。
食べ易い大きさに切ってわさび醤油やからしをつけて食べて下さい。

※あげサラダ：揚げ＋野菜
多めの油で加熱して、みじん切りにした揚げをカリカリにします。
カロリーオフにしたい時は、オーブンでカリカリに焼いてもＯＫ。
サラダにかけてドレッシングと一緒にどうぞ。
じゃこや海草とも相性がいいです。

お礼

揚げ巻きを早速試してみたいのでベストアンサーに選ばせてもらいました。
回答ありがとうございます♪

回答No.4

enclosure8

水　　カップ1
砂糖　大さじ1
醤油　大さじ1
酒　　大さじ1

この割合のタレに、油揚げだけでもよろしいが、好みでガンモ、厚あげ等も入れ10分ほど煮て完成。
この時期は冷蔵庫で冷たくしていただくと良し。
大人はからしを付けて頂くと尚良し。

お礼

回答ありがとうございます。
これはご飯が進みそうですね！

回答No.3

noname#211632

・水菜や白菜などと醤油出汁で煮込んでください。

・細かく刻んで切干大根やヒジキとの炒め煮

・この季節ならではで、キムチ鍋の具にする

・炊き込みご飯に刻んで入れる（キノコご飯などいいかも）

・稲荷ずし

・味噌汁の具

・甘辛く煮て、うどんに乗せる（きつねうどん）

今、ざっと思いついた物を順不同で書きました・・・。

お礼

回答ありがとうございます。
きつねうどんは定番ですね！炊き込みご飯もいいかも。

回答No.2

ld8861

http://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E6%B2%B9%E6%8F%9A%E3%81%92

お礼

回答ありがとうございます。
しかしレシピ多い！　こんな便利なサイトがあったとは・・・。

回答No.1

aokii

やっぱりナスとキノコと油揚げの卵とじでしょうか。

お礼

・・・間違って補足の方にお礼を書いてしまいました（汗）
回答ありがとうございます。

補足

回答ありがとうございます。
これは好みで塩こしょうを多めに入れたくなりますね。