夏、晩飯、あっさりした料理

質問

夏、晩飯、あっさりした料理

夏の晩飯であっさりした料理(麺類以外)で思いつくものって何がありますか？

回答No.7

noname#132422 · ベストアンサー

はじめまして！

　北海道在住の男の子三人の母です（中学　小学４　４歳）

子供達が夏に食べて好きなメニューですが・・
　イカの棒寿司・・

イカを捌き　半分に切ります
　半分に切ったイカをサランラップの上に乗せ
イカ　大葉（シソ）　酢飯とのせ　クルクルっと巻きます。巻き寿司ようのジャラジャラ？（名前がわからないｗｗ南京たますだれ～～とかにつかうような・・・う・・・ん　わかります？？？）の上にラップを敷いてすると楽です。汚れないので片付けも楽ですし・・
　後は食べやすい大きさに切り　イクラを散らして（なくても大丈夫ですｗ見栄えですから♪）　醤油につけて食べます。

イカは朝採りのを買うので　中のゴロは
　足を食べやすい大きさに切る　耳の部分も食べやすい部分に切る
ゴロは墨の部分を取り除き　薄皮はそのまま
　そして　イカの足　耳　ゴロをザルの乗せて塩を振り　冷蔵庫で一日置く
一日置いた　イカの身を半分水洗い　残りはそのままでボールに入れて（そのままでも良いのですが・・塩分高いので我が家では半分塩分落としてます）　ゴロの中身を出します
　そして南蛮　シソのみじん切りを加えて混ぜるだけで　即席の塩辛も出来るので　捨てる部分も少ないです。お酒のつまみに最高です。

　もしも　塩辛が面倒ならば　イカの足もそのまま棒寿司にしてもいいですよ。
コリコリして美味しいです。

　塩辛を考えていなければ　冷凍の刺身用のイカでも大丈夫です。
簡単で見栄えも良いので　お客さんにも喜ばれますよ♪

　ちなみに・・・イカソーメンもさっぱりで美味しいですよ。
暑くて食欲も落ちますよね・・・
　酢飯等は案外　普通のご飯よりは口にはいりやすいのでは？って勝手に思って夏定番メニューで作ります。
　北海道は夏場イカが一杯８０円台なので節約メニューなんですけどね( ￣ノ∇￣)￣ー￣)
　参考になれば幸いです♪

お礼

皆様ありがとうございます。
これからの夏晩の献立にしたいと思います。

回答No.8

noname#132422

NO7です・・
　ごめんなさい・・・

イカのお寿司の上に　細切りの生姜もかけて下さい・・
　書き忘れました・・_(。_。)_

細切りではなくみじん切りでも　良いです。
　これが・・ないとダメなのに・・・
いつも考えないで体で覚えているもので・・すいません・・_(。_。)_

お礼

参考にさせていただきます、
ありがとうございました。

回答No.6

suroeste

田舎寿司、さしみ、ウツボやカツオのタタキ、モズク、きゅうりの酢の物、タコライス、シメサバ、パンコントマテ、ガスパッチョ、海鮮丼、茄子の漬物、ドライカレー、サラダ、オニオンスライス、春雨、山芋スライス、生ハム

お礼

参考にさせていただきます、
ありがとうございました。

回答No.5

pasocom

・冷や奴
なんだ、トウフか、というなかれ。大葉や海苔、オカカ、長ネギなどたっぷり薬味を載せれば栄養的にも立派な一品。
・サシミののっけ盛り
タマネギをクシ切りにして皿に敷き、その上に刺身を盛る。刺身は安いカツオが実は最高。もちろんマグロ、サーモン、ブリなど何でもＯＫ。その上に三つ葉か水菜をちらして、食卓で「ゆずぽん」をかけて食べる。
・ダイコンサラダ
ダイコンは細かく千切りにし、かにかまをくずしてあえる。大葉を混ぜてもよし。やはり食卓にてポン酢をかけて食べる。
・だいこんキムチ
ダイコンを千切りにして市販の白菜キムチとあえるだけ。キムチの量はお好みで。
・冷しゃぶ
夏の定番。豚肉ロースをゆであげ、氷で冷やす。レタスかサニーレタスを敷いて盛りつける。タレは定番ごまだれで。
・なすの含め煮
なすをタテに４等分くらいにしてダシ醤油で煮含める。煮汁は少なくして最後無くなる程度に。さましたら冷蔵庫でキンキンに冷やす。食べる直前に食卓に出すこと。カラシで食べるとグー。

お礼

参考にさせていただきます、
ありがとうございました。

回答No.4

keirimas

あさりの味噌汁であっさり

お礼

参考にさせていただきます、
ありがとうございました。

回答No.3

satoshilove2

「冷しゃぶ野菜をたっぷり」
「冷奴」

冷しゃぶも作る人は火を使うんだから暑いんですがね。

意外と暑くなく作れるもの・・・
「ちらし寿司の素」を使ったちらし寿司・・・ご飯炊くだけで混ぜればよいので・・
これに冷奴でもすれば作る時暑くないです。

作る人でした。

お礼

参考にさせていただきます、
ありがとうございました。

回答No.2

usokoku

豆腐、野菜サラダ(塩か酢か味噌醤油で味付け)、ゆでイカ・貝
今思いつくのはこの位。

夏の朝ですと、スイカ等がありますが、夕方ですと暖かくなってしまってうまくないです。
自家製大玉スイカ１個、マクワ瓜３-５個、トマト１０個ぐらいを１名で食べると思ってください。

お礼

参考にさせていただきます、
ありがとうございました。

回答No.1

fujitapari

今日の夜は、
サバの塩焼きに、厚揚げ豆腐のあんかけ、焼きナス。
それに、なめ茸の入った味噌汁。
で、お願いします。

お礼

参考にさせていただきます、
ありがとうございました。