水耕栽培をしている方に質問です。

質問

水耕栽培をしている方に質問です。

水耕栽培をはじめるためにどのような努力や工夫がありましたか？
又、水耕栽培を続けるためにどのような努力や工夫をしていますか？
そして、水耕栽培はどのような思いでやっていますか？

ご回答お待ちしております。

回答No.1

taro1121 · ベストアンサー

自分は水耕栽培農家ではありませんが、近所の知人でやられている方がおり、その方の話。
まず、その方はハウス栽培のミニトマト農家経営をやっていて、価格下落で経営が難しくなり、水耕三つ葉に切り替えました。
農業だけでなくすべての経営にいえることですが、一番の難しさは資金繰り。
施設の改造は減価償却として大きな資金が必要。
水耕用の水の確保のため深井戸・水耕棚・冬用のボイラー・出荷作業の機器・・・。
流動資金として、水耕用の肥料・種・光熱費・・・。
技術面では病気との闘い。
路地の場合は一部分が病気になるだけだが、水耕棚一枚全滅、ハウス一棟全滅が起きる。
販売価格の問題。
路地モノに比べ、若干市場価格が安い傾向がある。
あとは、利益確保のため規模拡大しなければ借金返済（施設にかかる）ができず、そのためパートさん雇用が必要になってくる。そうすると、パートさん同士の人間関係の問題が発生してくる。
こんな感じです。

また、近所でサンチュ（焼肉で使う菜）の水耕栽培を行っていた方は７～８年前路地モノに切り替えました。原因は狂牛病騒ぎで焼肉屋さんの経営が思わしくなくなり、サンチュの市場価格が生産コストを下回ったため。市場価格が若干高い路地（ハウス利用）でないとやっていけないと判断したそうです。

お礼

ありがとうございます！
助かりました～oyz