お化けキュウリの調理方法は？

質問

お化けキュウリの調理方法は？

小さな又は普通サイズは、酢の物、漬物にできますが、３０センチの長さ、直径０．７センチ程度のものの調理方法あれば教えてください。酢の物以外。

回答No.2

momoituka · ベストアンサー

細くてなが～～いお化けキュウリなのか。
太くてなが～いお化けキュウリなのか・・・

ウチは後者
皮を剥き　縦に切って種を抜き
ななめ４５度厚さ５センチくらいにざっくざっくきって
タッパーに入れて塩をひとふり。
冷蔵庫で冷たく冷やして
子供のおやつに。
大人のお茶請けに。

メロンより美味しいかも。

後
皮を剥き　縦に切って種を抜き
ななめ４５度厚さ１センチくらいにざっくざっくきって
ボウルに入れて塩を振り
ラップをして冷蔵庫で一時間放置。
その後
キュウリの水気をぎゅっと絞り
別のボウルへ入れたら
酒かすをぎゅっと一握り入れて砂糖をプラス。
ぐにゅぐにゅ混ぜたら
キュウリの粕もみの出来上がり。

この二つを食べると夏が来たなぁ～って思います。

もし
前者なら
多分食べても美味しくないと思うので
諦めた方が良いと思います。
青臭くて河童になった気がします。

お礼

御返事ありがとうございます。

太くてなが～いお化けキュウリなのです。
すみません算数が苦手でして！　７センチの太さでした。

色々できるみたいですね！　プリントアウトして　家内に見せてみます。
暇があれば、一度自分で色々やってみたいと思います。

料理はうまくありませんが好きなのでやってみますね！

回答No.3

huankaisyo

うりのように大きくなったお化けきゅうりは瓜と同じ様に使っちゃいますよ☆

・大き目の千切りや乱切りにして味噌汁の具に
・糠漬け
・皮をむいて、種を取って、油揚げ・かつおぶし・砂糖・醤油で煮る
※好みでとろみをつけても美味しいです(*^^*)
・炒め物（豚肉の薄切りと生姜とキュウリ一口大に切ったものを炒めて、醤油とオイスターソースで味付けをするなど）
・ゴーヤならぬキュウリチャンプル（縦半分にして種を取り除いたら１cm厚さに切ったキュウリを炒めたら、お水少々と出汁を入れて透き通るまで煮ます。他の炒めた野菜とお豆腐と合わせてから醤油などで味付けをして、卵で絡める。）
・甘酢炒め　http://women.benesse.ne.jp/recipes/r10.jsp?tabId=3&recipeId=16064
・他の方が回答しているズッキーニのオーブン焼きのキュウリバージョンも美味しいですよ♪

お化けキュウリは煮物や炒め物など、加熱するとまた違った感じになって彩りもキレイだしいいですよ(*^^*)

お礼

御返事ありがとうございます。

色々できるみたいですね！　プリントアウトして　家内に見せてみます。
暇があれば、一度自分で色々やってみたいと思います。

料理はうまくありませんが好きなのでやってみますね！

回答No.1

tenki84

直径0.7センチ？
7ミリってことですか？
ほっそいですね～。

冗談はさておき、お化けきゅうりとのことなので、
きっと7センチの打ち間違いと判断しまして、私は何でも使っちゃいます。
千切りして、塩昆布と一緒にさっといためてもおいしいです。
お味噌汁にも入れたことがあります。
生で味噌付けて食べてもいいんじゃないですか？

あと、お化けズッキーニなら輪切りにしてオリーブオイルで焼いて、
ポン酢や甘味噌、チーズで食べるんですが、
きゅうりはこの方法ではやったことがないので、味はわかりません。。。

お礼

御返事ありがとうございます。

太くてなが～いお化けキュウリなのです。
すみません算数が苦手でして！　７センチの太さでした。

色々できるみたいですね！　プリントアウトして　家内に見せてみます。
暇があれば、一度自分で色々やってみたいと思います。

料理はうまくありませんが好きなのでやってみますね！